伊利和蒙牛兩大乳業(yè)巨頭近日雙雙公布半年報(bào)，伊利的營(yíng)業(yè)收入第一次落后于自己的同城對(duì)手，伊利會(huì)就此被蒙牛趕超嗎？記者對(duì)伊利股份（600887）董事長(zhǎng)兼總裁潘剛進(jìn)行了獨(dú)家采訪。

第一陣營(yíng)無(wú)重大變動(dòng)

記者：伊利和蒙牛都在近期先后公布半年報(bào)業(yè)績(jī)，伊利營(yíng)業(yè)收入是93.54億元，同比增長(zhǎng)17.55％，而蒙牛是100.212億元，同比增32.8％；伊利的凈利潤(rùn)同比增長(zhǎng)16.51％，而蒙牛的股東應(yīng)占凈利潤(rùn)同比增長(zhǎng)41.3%。如何看待這個(gè)數(shù)據(jù)的差距？

潘剛：伊利定位自己是長(zhǎng)跑選手，要做一個(gè)基業(yè)長(zhǎng)青的企業(yè)，做行業(yè)的領(lǐng)導(dǎo)者而不是僅為收入上的領(lǐng)先者。無(wú)論競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境如何，我們會(huì)保持自己的節(jié)奏，堅(jiān)持速度與厚度并重的發(fā)展戰(zhàn)略。

記者：對(duì)今年乳業(yè)的格局如何判斷？

潘剛：目前國(guó)內(nèi)各大乳業(yè)集團(tuán)公開(kāi)發(fā)布的半年報(bào)已經(jīng)比較清晰地呈現(xiàn)了當(dāng)今乳業(yè)的格局。

主要有以下兩個(gè)特點(diǎn)：中國(guó)乳業(yè)的第一陣營(yíng)并未發(fā)生重大變動(dòng)，但乳品企業(yè)已經(jīng)呈現(xiàn)出了發(fā)展策略的不同。與許多采取傳統(tǒng)發(fā)展策略的乳企不同，伊利主要通過(guò)高端產(chǎn)品完成對(duì)市場(chǎng)的占有。

另一個(gè)特點(diǎn)是：液態(tài)奶整體增速放緩。從市場(chǎng)反饋來(lái)看，液態(tài)奶的增長(zhǎng)速度普遍放緩。依靠在高端產(chǎn)品的持續(xù)發(fā)力，伊利集團(tuán)成功擺脫了中國(guó)乳業(yè)過(guò)度依賴(lài)液態(tài)奶的不利局面。

記者：在未來(lái)一段時(shí)間內(nèi)，伊利有沒(méi)有考慮跟外來(lái)的朋友合作或者跟國(guó)內(nèi)的品牌合作？市場(chǎng)上曾有關(guān)于伊利收購(gòu)乳品企業(yè)的各種傳聞，傳伊利與沈陽(yáng)輝山、山東佳寶等公司都有過(guò)接觸。

潘剛：一般來(lái)說(shuō)，企業(yè)的發(fā)展，一種方式是通過(guò)自身的投資擴(kuò)張，另一種方式就是兼并整合，但是目前乳品行業(yè)中能夠去兼并整合的國(guó)內(nèi)企業(yè)確實(shí)不多。

伊利的要求是比較高的，一方面，要有非常先進(jìn)的設(shè)備，保證產(chǎn)品的品質(zhì)；另一方面，又有好的奶源，具備一定的規(guī)模，這樣的企業(yè)也數(shù)不出來(lái)幾個(gè)，所以這種合作很困難。

但是我們一直都在尋找符合伊利要求的合作伙伴。與國(guó)外企業(yè)的合作也是兩個(gè)層面：一個(gè)是屬于資本的，這個(gè)還是看企業(yè)的需求，合資的好處是可以獲得比較好的資本或者稅收優(yōu)惠政策，伊利的發(fā)展一直很穩(wěn)健并且上市較早，所以并沒(méi)有資金上的需求；同時(shí)，作為民族乳業(yè)，我們也不會(huì)為了稅收的優(yōu)惠而選擇合資。

另一個(gè)業(yè)務(wù)層面的，從具體業(yè)務(wù)上我們從來(lái)不排斥合作，我們?cè)谒崮獭⒛谭蹣I(yè)務(wù)上都與國(guó)外最有實(shí)力的機(jī)構(gòu)有深入的技術(shù)合作，國(guó)外的很多企業(yè)是有技術(shù)的。但是伊利只是在技術(shù)等單點(diǎn)上的合作，不會(huì)涉及到企業(yè)股權(quán)的合作，尤其是同行，我們不會(huì)把股權(quán)讓給它，這樣的合作是一個(gè)棋子和整個(gè)棋局的關(guān)系。

在香港上市仍不確定

記者：伊利要登陸香港資本市場(chǎng)的傳言從去年傳到今年，是否有此計(jì)劃？伊利對(duì)資本的作用如何理解？

潘剛：既然是“傳言”，就仍是不確定的事情，在這里不好過(guò)多評(píng)論。

對(duì)于資本，伊利一向認(rèn)為：資本運(yùn)營(yíng)是一柄雙刃劍。運(yùn)用成功，可使企業(yè)獲得幾何級(jí)數(shù)增長(zhǎng)；運(yùn)用失敗，則可能把企業(yè)帶入分崩離析的泥沼。對(duì)于很多企業(yè)來(lái)說(shuō)，上市或資本介入是必然的選擇。

在歐美發(fā)達(dá)國(guó)家，資本運(yùn)營(yíng)已成為企業(yè)經(jīng)營(yíng)中極為重要的部分，然而，其中的風(fēng)險(xiǎn)也是巨大的。這值得包括乳品企業(yè)在內(nèi)的很多企業(yè)高度警惕和深刻思考?！霸谄錁I(yè)，謀其事”才是正道，資本運(yùn)營(yíng)是實(shí)現(xiàn)更好發(fā)展的手段，而不是目的。

“登高莫問(wèn)頂，途中耳目新”

記者：最近有關(guān)部門(mén)將加大政策扶持力度，促進(jìn)油料生產(chǎn)和奶業(yè)發(fā)展工作。將全部產(chǎn)奶的奶牛納入良種補(bǔ)貼范圍，預(yù)計(jì)這系列扶持政策會(huì)對(duì)牛奶企業(yè)帶來(lái)什么影響？

潘剛：將對(duì)奶業(yè)的健康發(fā)展起到重大的引導(dǎo)和推動(dòng)作用。目前，伊利已經(jīng)為奶戶(hù)發(fā)放奶款230多億元，為農(nóng)牧民發(fā)放購(gòu)?？罱?0億元。

廠商與奶農(nóng)的關(guān)系正如樹(shù)木與土壤，這是因?yàn)椋褐袊?guó)乳業(yè)發(fā)展的一個(gè)核心問(wèn)題就是奶源的問(wèn)題，在奶源基地建設(shè)上，伊利根據(jù)不同的發(fā)展階段依次推出了“公司＋農(nóng)戶(hù)”、“公司＋牧場(chǎng)小區(qū)＋奶戶(hù)”、“公司＋規(guī)范化牧場(chǎng)園區(qū)”和?“奶牛合作社”四種發(fā)展模式。

記者：從2004年底執(zhí)掌至今，對(duì)這幾年伊利的發(fā)展，自己如何評(píng)價(jià)？

潘剛：我對(duì)自己的評(píng)價(jià)是“登高莫問(wèn)頂，途中耳目新”。

伊利和蒙牛都在近期先后公布半年報(bào)業(yè)績(jī)，伊利營(yíng)業(yè)收入是93.54億元，同比增長(zhǎng)17.55％，而蒙牛是100.212億元，同比增32.8％

目前乳品行業(yè)中能夠去兼并整合的國(guó)內(nèi)企業(yè)確實(shí)不多。