中新網(wǎng)3月15日電 麥當(dāng)勞是全球知名的連鎖快餐企業(yè)，其參考手冊(cè)中對(duì)食品制作流程制定了嚴(yán)格操作規(guī)范，例如生菜、黃瓜片，各種肉制品放在保存箱也有時(shí)間規(guī)定。員工在接受培訓(xùn)都知道這個(gè)原則，不過(guò)實(shí)際操作起來(lái)卻并非如此。

央視3.15晚會(huì)今日?qǐng)?bào)道，2012年12月1日，北京三里屯一家麥當(dāng)勞店中，員工炸的雞翅，六分鐘放進(jìn)了保溫箱；一直到14點(diǎn)35分，保溫箱中的雞翅仍然在，此時(shí)超過(guò)保溫期1小時(shí)24分鐘。吉士片拆了包裝兩個(gè)小時(shí)外觀會(huì)發(fā)生變化，應(yīng)該丟棄，這天凌晨一點(diǎn)十分，擺放著兩個(gè)已經(jīng)拆包但是沒(méi)有用的吉士片，過(guò)了幾個(gè)小時(shí)仍然被員工用做早餐的吉士蛋漢堡。

此外，麥當(dāng)勞各類(lèi)甜品派是頗受消費(fèi)者喜歡的，麥當(dāng)勞規(guī)定甜品派炸出90分鐘內(nèi)應(yīng)該銷(xiāo)售。但據(jù)央視報(bào)道，每一個(gè)甜品派外面都有一個(gè)標(biāo)注了最晚售出時(shí)間的紙質(zhì)包裝，但是有時(shí)候發(fā)現(xiàn)這個(gè)標(biāo)注的時(shí)間有更改。原本快到期的甜品派，員工一換包裝，又向后推遲一個(gè)小時(shí)，有時(shí)候員工將甜品派包裝更換上新的，重新寫(xiě)上時(shí)間待售。

值得注意的是，在央視的暗訪視頻中，麥當(dāng)勞三里屯操作間曾發(fā)生這樣一幕，一個(gè)包裝袋中生牛肉餅翻落散在地上，員工又重新揀起來(lái)。掉在地上的牛肉餅，沒(méi)有經(jīng)過(guò)任何處理，又被放在袋子中備用。