北京將地毯式檢查快餐 麥當(dāng)勞稱曝光問題屬特例(圖)
3月16日,麥當(dāng)勞北京三里屯店門口掛出“暫停營業(yè)”的牌子,前來消費(fèi)的顧客被拒之門外。中新社記者 張浩 攝
麥當(dāng)勞北京三里屯店值班店長回答記者關(guān)于該店食品質(zhì)量的問題。圖片來源:東方IC
中新社北京3月21日電 今年央視3·15晚會曝光了北京一家麥當(dāng)勞餐廳違規(guī)操作、銷售超過保存期食品等問題。麥當(dāng)勞官網(wǎng)21日發(fā)表聲明稱,這是一起個(gè)別事件,向消費(fèi)者致歉并對該店嚴(yán)肅處理。不過,快餐連鎖企業(yè)的食品安全問題引起官方重視,北京市衛(wèi)生局發(fā)出緊急通知,將對全市快餐連鎖企業(yè)進(jìn)行“地毯式”檢查,嚴(yán)查違法行為。
麥當(dāng)勞官方網(wǎng)站21日出現(xiàn)一份聲明,稱對于央視“315”晚會所報(bào)道的北京麥當(dāng)勞三里屯餐廳不遵循麥當(dāng)勞運(yùn)營標(biāo)準(zhǔn)違規(guī)操作的情況,麥當(dāng)勞中國向消費(fèi)者表示最誠摯的歉意?!斑@是一起個(gè)別事件,但這樣有悖麥當(dāng)勞運(yùn)營標(biāo)準(zhǔn)的情況是完全不能被接受的,我們將即刻對該店進(jìn)行調(diào)查,并嚴(yán)肅處理”。
針對“麥當(dāng)勞事件”,北京市衛(wèi)生局發(fā)布《關(guān)于進(jìn)一步規(guī)范快餐連鎖等企業(yè)餐飲服務(wù)食品安全工作的緊急通知》,要求近期各區(qū)縣加大快餐連鎖企業(yè)監(jiān)督檢查力度,在監(jiān)督覆蓋率100%基礎(chǔ)上,加密監(jiān)督頻次,嚴(yán)肅查處違法行為。
北京市衛(wèi)生局還要求各區(qū)縣衛(wèi)生部門陸續(xù)對快餐連鎖企業(yè)實(shí)施衛(wèi)生監(jiān)督“約見”和“約談”制度,“約談”的內(nèi)容應(yīng)督促企業(yè)主要負(fù)責(zé)人嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任,全面規(guī)范餐飲服務(wù)食品經(jīng)營行為,包括“嚴(yán)禁采購、加工、出售過期食品”,以及要求餐飲服務(wù)單位嚴(yán)格落實(shí)食品原料、食品添加劑等采購查驗(yàn)和索證索票制度、從業(yè)人員健康管理制度等食品安全管理制度。
北京市衛(wèi)生局提出,各衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)將對快餐連鎖企業(yè)加強(qiáng)現(xiàn)場“全過程監(jiān)管”和指導(dǎo)。“全過程”不僅指食品的銷售,還包括食品生產(chǎn)、加工的所有環(huán)節(jié)。
另外,北京市衛(wèi)生局表示,北京市將對快餐連鎖企業(yè)加強(qiáng)復(fù)核和動態(tài)監(jiān)管,并執(zhí)行餐飲業(yè)量化分級標(biāo)準(zhǔn),存在食品安全問題的餐館將被降級,違規(guī)企業(yè)名單和情節(jié)以及受處罰情況將被曝光。同時(shí),市民舉報(bào)相關(guān)食品安全線索將被獎勵。完
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