本報訊 (記者胡笑紅 實習(xí)記者李偉娟)針對消費者關(guān)注的肯德基醇豆?jié){是否為現(xiàn)磨的問題，肯德基8月13日晚發(fā)布《關(guān)于醇豆?jié){致消費者的公開信》，表示將在全國門店公告欄內(nèi)作出“本店所售醇豆?jié){由肯德基專用豆?jié){粉調(diào)制而成”的明示。因所售豆?jié){工藝與其他地區(qū)有別，北京肯德基餐廳的明示內(nèi)容為“本店所售醇豆?jié){由肯德基專用濃縮豆?jié){調(diào)制而成”。

肯德基稱，傳統(tǒng)的現(xiàn)磨工藝無法滿足全國3000家門店對品質(zhì)劃一及食品安全的要求，為此肯德基與供應(yīng)商益海集團開發(fā)出了新的配方與生產(chǎn)工藝，加工出的醇豆?jié){接近傳統(tǒng)現(xiàn)磨風(fēng)味?？系禄€在公開信中呼吁消費者理性看待現(xiàn)代工藝的進步與使用。

肯德基方面表示，本周三之前，全國肯德基餐廳都將完成公示張貼工作。