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    雀巢奶源地雙城被爆依然延續(xù)落后手工擠奶 衛(wèi)生堪憂

    2011年10月26日 13:39
    來源:財(cái)經(jīng)網(wǎng) 作者:李嬌鳳

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    雀巢不愿在奶源來源地雙城市投入更多資金建設(shè)防疫、機(jī)械榨奶等配套設(shè)施,仍在當(dāng)?shù)夭捎迷S多同行已經(jīng)拋棄的落后手工擠奶方法,衛(wèi)生情況堪憂

    【財(cái)經(jīng)網(wǎng)專稿】記者 李嬌鳳 全球最大的食品公司雀巢日前被媒體爆出在黑龍江雙城市克扣奶農(nóng)、壓低奶價、壟斷奶源等問題。記者調(diào)查時發(fā)現(xiàn)了另一關(guān)鍵問題:在農(nóng)業(yè)部政策要求下,各地都已大力推進(jìn)機(jī)械化擠奶,但在雀巢奶源地雙城市卻依然延續(xù)落后的手工擠奶,整個過程中衛(wèi)生情況存在隱患。

    雙城市是黑龍江省養(yǎng)牛大市,是雀巢在中國主要的奶源來源地。記者獲悉,當(dāng)?shù)啬剔r(nóng)目前基本上仍采用舊式的人工擠奶方法。這樣的方法全過程長達(dá)2-3個小時,需要經(jīng)過擠奶桶、送奶桶、奶站稱量桶、奶站奶池和奶站奶罐等多個未封閉環(huán)節(jié),奶站工作人員甚至要用網(wǎng)子打撈奶池中的草末等雜質(zhì)。

    乳業(yè)專家王丁棉在10月24日的采訪中告訴本刊記者,手工擠奶的整個過程時間長、未封閉環(huán)節(jié)多,無法做到迅速冷卻,易出現(xiàn)消毒不徹底,細(xì)菌總數(shù)增加的情況,奶源質(zhì)量無法保證。記者了解到,2008年10月頒發(fā)的《乳品質(zhì)量安全管理?xiàng)l例》中在生鮮乳收購方面規(guī)定:貯存生鮮乳的容器在擠奶后2小時內(nèi)應(yīng)該降溫至0-4度。手工擠奶模式無法達(dá)到這一要求。

    中商流通生產(chǎn)力促進(jìn)中心分析師宋亮表示,三聚氰胺事件之后,內(nèi)蒙、河北、廣東等地都加快了機(jī)械化的步伐,規(guī)?;B(yǎng)殖發(fā)展也比較快。然而由于企業(yè)在與奶農(nóng)的利益聯(lián)結(jié)模式上依然是舊有模式,所以雙城地區(qū)仍以農(nóng)戶散養(yǎng)模式為主,而且配套服務(wù)設(shè)施推進(jìn)緩慢。從這方面看,雀巢在發(fā)展上和蒙牛、伊利相比,不具有可持續(xù)性。

    為何雀巢還在堅(jiān)持落后的手工擠奶?當(dāng)?shù)啬剔r(nóng)表示,奶站是雀巢公司的,雀巢不上機(jī)械化設(shè)備,要讓奶農(nóng)自己投入,而一套新的擠奶設(shè)備要七八千元,奶農(nóng)根本買不起。宋亮認(rèn)為,雀巢為了降低成本,不愿意拿出更多的錢去投資在配套的防疫、擠奶等設(shè)施上?!翱梢哉f這20年,雀巢對中國乳業(yè)的索取遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于投入?!?/p>

    據(jù)新華社報(bào)道,雀巢公司在雙城擁有76個奶站,如果投資改造成機(jī)械化榨奶站,每個奶站至少得追加投資100萬元,76個奶站約為7600萬元。據(jù)雀巢10月20日發(fā)布的業(yè)績報(bào)告顯示,2011年前三季度,雀巢的營業(yè)收入增長了7.3%至608.9億瑞士法郎,其中亞洲業(yè)績的增長是主要動力。

    記者就此事向雀巢(中國)公關(guān)部經(jīng)理何彤發(fā)去采訪提綱,截至發(fā)稿時仍未得到回復(fù)。而對于克扣奶農(nóng)、壓低奶價一事,雀巢的對外回應(yīng)則是“雀巢在雙城20年,為當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)、奶農(nóng)和社區(qū)做出了有目共睹的貢獻(xiàn),會跟政府認(rèn)真調(diào)查該事件,如果屬實(shí)會認(rèn)真及時給予解決?!?/p>

    雀巢奶粉價格屬于中端偏上價位。然而,這樣的奶質(zhì)不免讓人懷疑是否物有所值。宋亮介紹說,雀巢的奶粉價格不低。在一二線城市,雀巢奶粉的價格比純進(jìn)口的低,但比國產(chǎn)高,主要是雀巢的品牌價值在起作用。

    (證券市場周刊供稿)

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    [責(zé)任編輯:hanfn] 標(biāo)簽:手工擠奶 雀巢奶粉 奶農(nóng) 
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