磷酸竟成美汁源果粒奶優(yōu)添加劑
2011年12月02日 02:42
來(lái)源:第一財(cái)經(jīng)日?qǐng)?bào) 作者:辰雨
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近日,吉林省長(zhǎng)春市市民在飲用水果牛奶飲料——“可口可樂(lè)美汁源果粒奶優(yōu)(清新草莓口味)”之后,發(fā)生疑似食物中毒事件。盡管該公司表示,對(duì)該產(chǎn)品已經(jīng)進(jìn)行了嚴(yán)格自查且未發(fā)現(xiàn)異常,但包括長(zhǎng)春、北京及浙江、上海等多個(gè)地區(qū)的部分超市已經(jīng)下架。
另有權(quán)威專家向本報(bào)指出,可口可樂(lè)公司這款產(chǎn)品的成分表可能有誤,因?yàn)榱姿崾遣粦?yīng)進(jìn)入水果飲料的。
果粒奶優(yōu)是可口可樂(lè)公司的首款水果牛奶飲料,上市時(shí)間為2009年10月。11月28日晚,長(zhǎng)春市民劉某與其子在飲用果粒奶優(yōu)時(shí),相繼發(fā)生了疑似食物中毒,臨床診斷疑似為有機(jī)磷中毒,經(jīng)過(guò)公安部門檢驗(yàn)認(rèn)定,剩余飲料中含有劇毒殺蟲劑。
11月30日上午,長(zhǎng)春市食品安全委員會(huì)辦公室通過(guò)電視臺(tái)發(fā)出提示:近期勿飲用清新草莓口味的果粒奶優(yōu)。
上述專家向記者提出了一個(gè)令他感到不解的問(wèn)題:為什么果粒奶優(yōu)中會(huì)含有“磷酸”?
本報(bào)記者在美汁源果粒奶優(yōu)的瓶上看到,“磷酸”也是其添加劑成分之一。
該專家認(rèn)為:“一般來(lái)說(shuō),由于磷酸含有澀味,其主要作用是為了防止產(chǎn)品褐變,通常情況下只能添加到可口可樂(lè)等這種飲料中?!?/p>
記者看到,百事旗下的純果樂(lè)、娃哈哈的營(yíng)養(yǎng)快線、康師傅的每日C,這些飲料的成分表中都沒(méi)有“磷酸”的身影。
《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》(GB2760-2011)對(duì)于磷酸及磷酸鹽的使用也有過(guò)規(guī)定。該標(biāo)準(zhǔn)是將各種磷酸類的添加劑都放在了一起,沒(méi)有將“磷酸”應(yīng)該用在哪些產(chǎn)品上單獨(dú)列出。上述專家指出,水果牛奶飲料可使用磷酸鹽,但在加工過(guò)程中是不會(huì)使用“磷酸”作為添加劑的,因?yàn)楹笳邥?huì)改變水果牛奶飲料的味道。
華東理工大學(xué)食品科學(xué)與工程系教授周家春昨日接受《第一財(cái)經(jīng)日?qǐng)?bào)》記者采訪時(shí)表示:“果粒奶優(yōu)應(yīng)該屬于水果飲料,其成分中雖然有磷酸,但有機(jī)磷和磷酸是兩碼事?!?/p>
他表示,有機(jī)磷的進(jìn)入會(huì)是兩種可能:第一,或許是人為投毒所致。因?yàn)樗D田嬃系某煞旨吧a(chǎn)過(guò)程,都應(yīng)該是國(guó)家所認(rèn)可的。
第二種出現(xiàn)有機(jī)磷的原因,或許是在產(chǎn)品的生產(chǎn)、加工等過(guò)程中不小心出現(xiàn)問(wèn)題,混入了有機(jī)磷。“但從現(xiàn)在可口可樂(lè)官方說(shuō)法來(lái)看,其他批次的產(chǎn)品是合格的,所以這種可能性還不是很大。當(dāng)然,這還需要第三方或者有關(guān)部門的檢驗(yàn)才可能知道是否合格。”
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