5省區(qū)碘過量官方承認(rèn)威脅健康 人大代表吁供應(yīng)無碘鹽(2)
深度分析
《食用鹽碘含量(征求意見稿)》項(xiàng)目負(fù)責(zé)人陳祖培——
“再用統(tǒng)一濃度就眾口難調(diào)了”
陳祖培:國(guó)際控制碘缺乏病理事會(huì)理事兼中國(guó)和東亞地區(qū)協(xié)調(diào)員;衛(wèi)生部地方病專家咨詢委員會(huì)碘缺乏病專家咨詢組組長(zhǎng);《食用鹽碘含量(征求意見稿)》和《食品添加劑 碘酸鉀(征求意見稿)》標(biāo)準(zhǔn)制定項(xiàng)目負(fù)責(zé)人。
1994年,《食鹽加碘消除碘缺乏危害管理?xiàng)l例》正式通過不到一個(gè)半月后施行,全民食鹽加碘作為一項(xiàng)國(guó)策,以法律形式就此固定。而昨日,《食用鹽碘含量(征求意見稿)》出爐后,是否意味著曾經(jīng)的“一刀切”不盡合理?在陳祖培看來,以前的“一刀切”并沒有錯(cuò),“以前統(tǒng)一濃度沒錯(cuò),畢竟由于外環(huán)境的原因,中國(guó)今后相當(dāng)長(zhǎng)的一段時(shí)間內(nèi)都需要補(bǔ)碘,至于這次下調(diào)濃度,則是由各省根據(jù)具體的環(huán)境水平確定,再用統(tǒng)一濃度就眾口難調(diào)了,但近期看,調(diào)整到最理想的水平是不可能的。”
是因碘過量還是民間抱怨?
“現(xiàn)在的碘鹽濃度是適宜的、安全的,從全國(guó)總體水平看,不存在碘過量的問題?!弊蛉?9時(shí),記者撥通陳祖培電話,這是他昨日接到的第八個(gè)記者來電。
既然適宜,為什么還要下調(diào)濃度?陳祖培道出了此次下調(diào)濃度的一個(gè)重要背景?!艾F(xiàn)在民間有兩個(gè)抱怨,第一,個(gè)別地區(qū)兒童尿檢大于300g/L,在32個(gè)省市地區(qū)當(dāng)中,有5個(gè)省份‘過量’,但一個(gè)客觀情況是,超出的量并不是太多?!?/p>
“還有一些東南沿海城市的媒體在抱怨:‘我們吃的碘鹽過量了’”,陳祖培所說的第二個(gè)抱怨是,東南沿海等一些城市的居民認(rèn)為,每天吃海產(chǎn)品可以攝入大量碘,無需碘鹽補(bǔ)碘,“這些抱怨都是不科學(xué)的,經(jīng)過我們調(diào)查組的調(diào)查,即便每天食用大量的碘含量較高食物,亦是安全的,不存在碘過量?!?/p>
20~30mg/kg是否合理?
為什么下限定在20mg/kg?陳祖培解釋,如果低于20mg/kg,人均碘攝入量是不夠的,包括長(zhǎng)春在內(nèi),情況也是如此。
上限值為什么定在30mg/kg?陳祖培表示,固體鹽加了碘酸鉀之后,不可能跟鹽混得特別勻,計(jì)算加工過程中以及煎炒烹炸中的揮發(fā),剩余的量被攝入仍比較科學(xué)合理。
無碘鹽是否應(yīng)該放開?
陳祖培提到臺(tái)灣,當(dāng)?shù)丶谞钕偌膊∫欢葒?yán)重,上世紀(jì)60年代,臺(tái)灣開始強(qiáng)制使用加碘鹽,十年之后,這種疾病雖然得到控制,但后來,超市中擺放著兩種鹽,但非碘鹽的價(jià)格是碘鹽兩倍,因?yàn)檫@有助于保護(hù)市民的身體健康。
“目前,我們的文化、教育和醫(yī)學(xué)水平都無法達(dá)到那么高的水平,更何況外環(huán)境以及土壤的原因,導(dǎo)致先天性的碘缺乏,因此,補(bǔ)碘在今后一段時(shí)期內(nèi)仍將是我國(guó)的一項(xiàng)國(guó)策,如果政府允許百姓選擇無碘鹽,就意味著政府允許百姓選擇碘缺乏,選擇孩子變成傻孩子?!标愖媾嗾f。
碘過量對(duì)健康存潛在危害
《食用鹽碘含量(征求意見稿)》編制說明中說:碘過量對(duì)健康的潛在危害:在實(shí)施食鹽加碘的10年內(nèi),碘過量可使甲亢的危險(xiǎn)性提高;可使隱性的甲狀腺自身免疫性疾病轉(zhuǎn)變?yōu)轱@性疾??;長(zhǎng)期碘過量可使甲減或亞甲減患病的危險(xiǎn)性提高。
自去年的“碘鹽風(fēng)波”以來,官方在向外公布的公函中,終于承認(rèn)了碘過量對(duì)人體健康存有潛在危害。
然而,對(duì)于編制說明中的“潛在危害”,陳祖培指出:“(我國(guó))有甲狀腺疾病的人大約2%,在全國(guó)差不多有2300萬人,這部分人主要是因?yàn)樽陨砻庖咝缘募膊?,與遺傳、情緒都有關(guān)系,他們并非碘攝入量過大,主要是因?yàn)閭€(gè)體對(duì)碘的不適應(yīng)。”
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作者:
竇仲 王小野 邢程
編輯:
hanfn
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