中新社武漢3月19日電(記者 艾啟平)針對(duì)市場(chǎng)上頻頻出售“地溝油”現(xiàn)象，中國全國糧油標(biāo)準(zhǔn)化委員會(huì)油料和油脂工作組組長、武漢工業(yè)學(xué)院教授何東平19日接受記者采訪時(shí)指出，他所在工作組的目標(biāo)就是在政府部門支持下，在5到10年時(shí)間內(nèi)在中國杜絕“地溝油”。

“地溝油”是指將下水道中的油膩漂浮物或者將賓館、酒樓的剩飯、剩菜(通稱泔水)經(jīng)過簡(jiǎn)單加工、提煉出的油。有關(guān)資料顯示，中國每年消耗油脂約2200萬噸，其中約15%成為廢棄油脂。因加工餐廚廢棄油脂的凈利潤越來越大，大量不法分子介入泔水油的收購謀取暴利。

今年春節(jié)后，武漢工業(yè)學(xué)院食品科學(xué)與工程學(xué)院的9名大四學(xué)生，就武漢三鎮(zhèn)的“地溝油”狀況進(jìn)行了一項(xiàng)調(diào)查。結(jié)果顯示，回收者將那些暗淡渾濁、略呈紅色的膏狀物，經(jīng)過過濾、加熱、沉淀、分離，變身為清亮的“食用油”，低價(jià)出售，一個(gè)人每月能賺1萬多元人民幣。

何東平表示，不能容忍“地溝油”在市場(chǎng)上出現(xiàn)，這對(duì)研究者來說是一種社會(huì)責(zé)任。目前，其工作組正在制定《地溝油的檢測(cè)方法》等立項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)，并承擔(dān)《食用植物油成分真實(shí)性鑒定標(biāo)準(zhǔn)研究》等課題研究，力爭(zhēng)盡快找到一種能有效檢測(cè)、鑒別“地溝油”的技術(shù)手段。

他介紹說，餐廚垃圾占城市垃圾的40%左右，每1萬人每天可以產(chǎn)生一噸餐廚垃圾，這些垃圾也具有資源性。目前，寧波等地已建立起城市餐廚垃圾回收處理系統(tǒng)，從中提煉生物柴油和制成無害飼料。為從源頭上遏制“地溝油”，必須由政府部門集中收運(yùn)、專業(yè)處理餐廚垃圾。

在何東平等專家倡導(dǎo)下，武漢市自今年起將在武昌、漢口、漢陽分別建造一座餐廚垃圾處理廠。在處理垃圾同時(shí)，每天將能產(chǎn)生25噸生物柴油和40萬立方米沼氣。據(jù)稱中國600多個(gè)城市，只要建成3000多個(gè)類似工廠，不但能緩解“垃圾圍城”，同時(shí)也能徹底解決“地溝油”問題。(完)

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