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  • 調查:

    1.你是否了解地溝油及其危害?
    了解。
    未曾聽說。
    2.你認為地溝油危害的根源在于?
    相關監(jiān)管部門失職。
    不法商人良心泯滅。
    消費者掉以輕心。
    3.你是否支持像整治三聚氰胺一樣整治地溝油?
    是,應堅決禁絕地溝油流回餐桌。
    否,問題不大不必興師動眾。
    無所謂,反正我不在外邊吃飯。

    財經(jīng)百科

    地溝油
    地溝油實際上是一個泛指的概念,是人們在生活中對于各類劣質油的通稱。[詳細]

    潲水油
    是餐飲行業(yè)將顧客吃剩的飯菜和湯水收集到一起得到的垃圾,通常用來喂豬。[詳細]

    解剖地溝油產(chǎn)業(yè)鏈

    歷史回放:暴利驅動 多少年來屢禁不止

    2009年:奎屯市民警沒收地溝油1000余公斤
        6月奎屯市哈拉蘇派出所接到舉報稱,農(nóng)七師131團5連家屬區(qū)有人非法煉制地溝油,民警趕往現(xiàn)場查封煉油黑作坊,煉制好的1000余公斤地溝油全都被沒收,并將煉油者帶走作進一步調查。

    2008年:煙臺市查獲地溝油逾3000斤
        12月煙臺市芝罘工商分局黃務工商所根據(jù)群眾舉報,依法取締了位于黃務傅家村的無合法證照的“地溝油”窩點。據(jù)工商執(zhí)法人員在現(xiàn)場查獲了正待加工的地溝油13桶,已煉制成品的地溝油12桶(150公斤/桶),共3100公斤。

    2006年:張家口市搗毀兩特大地溝油黑窩點 臺州市查封地溝油近800斤
        4月,張家口市工商局經(jīng)過多次模底排查,一天內搗毀兩處特大“地溝油”窩點,查封“地溝油”3.6噸。8月臺州市工商局椒江分局在星星村一出租房內,查處一家非法經(jīng)營地溝油的經(jīng)銷點,當場查封近800公斤地溝油。

    2005年:北京市端掉地溝油制小食窩點收繳地溝油4大桶
        9月北京市朝陽城管大隊將臺城管分隊端掉了一個專門用地溝油制作薄脆的黑加工點,從該窩點收繳4大桶地溝油、已經(jīng)炸好的薄脆100多箱、加工用的鐵鍋3個和一臺和面的軋面機。

    真相

    何東平:國人一年吃掉300萬噸地溝油
      3月18日,武漢工業(yè)學院食品科學與工程學院教授何東平對媒體談到,目前中國每年返回餐桌的地溝油有200萬~300萬噸。按照比例,國人吃10頓飯,可能有1頓碰上的就是地溝油。[詳細]

    壓力下的真相

    何東平:地溝油數(shù)量和毒性報道有所夸大
      當那一紙報告引起高度關注被媒體熱炒,人們普遍提到地溝油不寒而栗,甚至有個別恐慌者,出現(xiàn)了“厭食癥”的跡象。何東平教授再次出面回應。[詳細]

    真相為何撲朔迷離

    蔣昕捷:揭開地溝油蓋子的教授為何改口
      何東平19日否認曾提及“每年有200萬噸到300萬噸地溝油回流餐桌”。蔣昕捷稱自己并不驚訝。[詳細]

    久禁不絕原因何在

    暴利:一年利潤近20億元 國內地溝油交易火爆
        根據(jù)調查,巨額利潤是導致地溝油交易“野火燒不盡”的重要原因。就餐館而言,如把餐廚垃圾交給環(huán)衛(wèi)部門處理,還需繳納一定的費用,但賣給私人,每年反而有少到上千多達上萬的效益。每1萬人每天可產(chǎn)生1噸食品垃圾,經(jīng)過提煉可產(chǎn)出130公斤地溝油,售價僅為普通食用油的一半。綜合統(tǒng)計結果顯示,國內地溝油一年的總利潤達到15億—20億元。[詳細]

    曝光:地溝油回流餐桌鏈條 大酒店四五萬元賣收購權
        餐廚廢油回流餐桌主要通過兩條途徑,雇請農(nóng)民工掏餐館下水道中的油膩漂浮物即俗稱的“地溝油”只是其中的一條途徑。另外一條途徑是由農(nóng)民工每天定時到固定的餐館回收泔水即賓館酒樓含油脂的剩飯剩菜,再到上級收購方匯總加工,分離后一部分被用作城市周邊養(yǎng)豬場的豬飼料,養(yǎng)殖對人身體健康造成危害的泔水豬,剩下的與地溝油一起被回收到黑作坊中。[詳細]

    問責:杜絕“地溝油”流向餐桌 誰來管?如何管?
        “地溝油”應該怎么管?當前,運動式的突擊檢查是治理“地溝油”的主要手段:政府部門統(tǒng)一行動,端掉回收、煉制“地溝油”的黑窩點。這種“圍剿式”的集中整治,雖有立竿見影的戰(zhàn)果,卻難以走出“一管就見效,一松就泛濫”的怪圈。[詳細]

    原因探析

    地溝油為何“僵而不死”
      百足之蟲,死而不僵。多年來,地溝油在被數(shù)次整治之后,仍然“僵而不死”,重新爬上了餐桌,而且交易活躍。[詳細]

    疑惑:為何沒有監(jiān)管閘門截住它?
      比立法滯后更值得反思的是,食品安全監(jiān)督為什么始終走不出“政出多門、推諉扯皮”的沉疴痼疾?我們其實并不缺乏食品安全方面的法律法規(guī)。[詳細]

    治理:去哪里尋找動力
      “主要不歸我們管”說的是,政府部門缺乏積極治理的自覺性。翻譯成大白話就是,干得太累又沒啥意思。[詳細]

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    專題策劃制作:黃爍  

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