“地溝油”事件回放
何東平,武漢工業(yè)學(xué)院教授,另一身份是全國糧油標(biāo)準(zhǔn)化委員會油料及油脂工作組組長。
今年春節(jié)后,武漢工業(yè)學(xué)院何東平教授組織大四學(xué)生進(jìn)行了對于武漢地溝油狀況的調(diào)查,調(diào)查到的情況觸目驚心:地溝油的職業(yè)回收者,只需一把鏟子、幾個破舊鐵桶、一把手電筒,外加一輛電動車就可以滿載而歸。那些暗淡渾濁、略呈紅色的膏狀物,經(jīng)過一夜的過濾、加熱、沉淀、分離,變身為清亮的“食用油”,低價出售。
作為業(yè)內(nèi)人士,以餐廚廢油為原料提取生物柴油的企業(yè)武漢艾瑞生物柴油有限公司負(fù)責(zé)人曾煒,向記者透露了更詳細(xì)的餐廚廢油回流餐桌的地下鏈條。餐廚廢油回流餐桌主要通過兩條途徑,雇請農(nóng)民工掏餐館下水道中的油膩漂浮物即俗稱的“地溝油”只是其中的一條途徑。另外一條途徑是由農(nóng)民工每天定時到固定的餐館回收泔水即賓館酒樓含油脂的剩飯剩菜,再到上級收購方匯總加工,分離后一部分被用作城市周邊養(yǎng)豬場的豬飼料,養(yǎng)殖對人身體健康造成危害的泔水豬,剩下的與地溝油一起被回收到黑作坊中。曾煒說:“不少餐飲店的餐廚廢油的收購權(quán)都已經(jīng)承包給專人,收購方和餐飲企業(yè)間建立比較穩(wěn)定的購銷關(guān)系,外人不得插足,每年按餐館規(guī)模支付一定的費用幾千元到兩三萬元數(shù)額不等,支付給一些大酒店的價格甚至到四五萬元?!?
據(jù)了解,2006年湖北工業(yè)大學(xué)的一項泔水油調(diào)查顯示,項目組調(diào)查了武昌、漢口、漢陽、江夏四個區(qū)域內(nèi)數(shù)百家酒店和賓館,從中選取了有效樣本推算出武漢市餐飲企業(yè)日泔水產(chǎn)量約為2500噸,年產(chǎn)量約為90萬噸,可提煉泔水油日產(chǎn)量約為415噸,年產(chǎn)量約為15萬噸。
這一報告經(jīng)媒體報道后,在全國引起很大反響。18日,國家食品藥品監(jiān)督局緊急下發(fā)“嚴(yán)防地溝油流入餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)的緊急通知”,要求各地迅速開展檢查,對情節(jié)嚴(yán)重的要吊銷餐飲服務(wù)許可證。
19日,武漢市食安辦宣布在全市范圍內(nèi),對餐飲服務(wù)單位采購和使用食用油脂情況進(jìn)行監(jiān)督檢查,并接受市民對“地溝油”問題舉報。
上海、西安等城市也相繼采取措施嚴(yán)查地溝油回流餐桌。(湖電)
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