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    武漢食安辦:地溝油大規(guī)模返餐桌尚無(wú)根據(jù)

    本報(bào)訊 (記者李艷梅 熊琳暉 通訊員羅志) 市食品安全辦公室相關(guān)負(fù)責(zé)人昨日坦言:有媒體報(bào)道稱(chēng)“市民十頓有一頓吃的是地溝油”,這與監(jiān)管部門(mén)目前掌握的情況相差很大。

    昨日,市食品藥品監(jiān)督管理局在其官方網(wǎng)站上公布,3月20日至24日,市區(qū)兩級(jí)監(jiān)督部門(mén)共走訪、查證31起地溝油舉報(bào),均未發(fā)現(xiàn)被舉報(bào)單位使用地溝油。其中4家單位因使用散裝油,且無(wú)法提供票據(jù)、質(zhì)量證明等材料,被責(zé)令停業(yè)。這31起舉報(bào)分布武昌、漢陽(yáng)、江岸、江漢、硚口、洪山區(qū),多為小型餐飲企業(yè)。

    這位負(fù)責(zé)人說(shuō),餐飲攤點(diǎn)一直是監(jiān)管難點(diǎn),此次媒體有關(guān)地溝油上餐桌報(bào)道出來(lái)后,看到反映的問(wèn)題這么多,一時(shí)很有些擔(dān)心。

    據(jù)介紹,2003年、2006年、2009年食品安全部門(mén)3次對(duì)地溝油上餐桌進(jìn)行專(zhuān)項(xiàng)整治,監(jiān)管部門(mén)對(duì)郊區(qū)的農(nóng)家樂(lè)、城區(qū)夜市等專(zhuān)項(xiàng)檢查,均沒(méi)有發(fā)現(xiàn)異常。

    這位負(fù)責(zé)人說(shuō),武漢大餐館如“太子”、“三五醇”等,食用油供貨商要提供工商營(yíng)業(yè)執(zhí)照、工業(yè)產(chǎn)品許可證等,全部有案可查。大的星級(jí)賓館還要供貨方提供產(chǎn)品檢驗(yàn)報(bào)告單。

    一些小餐館與社會(huì)食堂,也可查到食用油的進(jìn)貨單位。

    據(jù)了解,食品安全部門(mén)監(jiān)管地溝油除查流通環(huán)節(jié)外,對(duì)疑似食品還要進(jìn)行酸價(jià)、過(guò)氧化值兩項(xiàng)指標(biāo)檢查,看油脂是否酸敗。目前,還增加氯化納含量檢查,以查明地溝油。

    這位負(fù)責(zé)人說(shuō),此次食品安全部門(mén)投入大量人力檢查,鼓勵(lì)市民舉報(bào)地溝油上餐桌,“確實(shí)想發(fā)現(xiàn)有地溝油大規(guī)模上餐桌的問(wèn)題”,以促進(jìn)監(jiān)管,確保市民食品安全。

    相關(guān)專(zhuān)題:

    關(guān)心食品安全 圍剿地溝油

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    作者: 李艷梅 熊琳暉   編輯: wangft
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