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    林鉉:酒鬼橫行的無恥邏輯

    2012年11月29日 07:19
    來源:時(shí)代周報(bào) 作者:林鉉

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    即便質(zhì)檢總局公布稱,酒鬼酒DBP(俗稱塑化劑)最高檢出值為1.04mg/kg,超出標(biāo)準(zhǔn)0.3mg/kg約247%,“酒鬼”仍然橫行。該公司狡辯稱,酒鬼酒中DBP含量以1.08MG/kg計(jì)算,按照我國(guó)人均預(yù)期壽命,每天飲用1斤,其中的DBP不會(huì)對(duì)健康造成損害。而且,該公司認(rèn)為在國(guó)家制定的蒸餾酒及配制酒標(biāo)準(zhǔn)和食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)中,均未對(duì)塑化劑含量作出要求,所以,不存在DBP超標(biāo)的問題,酒鬼酒是安全的,沒問題。

    這需要多么無恥才能如此回應(yīng)公眾,其大言不慚的邏輯是,如果標(biāo)準(zhǔn)中沒有規(guī)定是不是允許存在某類毒藥,那么,即使酒鬼酒中有這些毒藥也不存在超標(biāo)問題,既然沒有違反國(guó)家規(guī)定和標(biāo)準(zhǔn),酒鬼酒就沒有責(zé)任,也不存在質(zhì)量問題。

    更令人奇怪和不滿的是,至今沒有任何監(jiān)管或執(zhí)法部門對(duì)酒鬼酒公司作出法律或行政上的懲罰,該公司甚至沒有任何召回計(jì)劃,這是公然的體制潰敗。臺(tái)灣地區(qū)去年也曾發(fā)生過食品飲料摻雜塑化劑的惡性事件,不僅當(dāng)即全面檢查所有可能遭受污染商品并召回和銷毀所有涉塑產(chǎn)品,而且對(duì)主要犯罪分子求處重刑,企業(yè)更被關(guān)閉。

    最令人驚訝的是,酒鬼酒塑化劑來源不是由政府監(jiān)管機(jī)構(gòu)進(jìn)行調(diào)查,而是企業(yè)自查,并得出塑化劑三大來源的結(jié)論,一個(gè)是自動(dòng)包裝線上的小塑料管,另一個(gè)是塑料瓶塞,還有一個(gè)是臨時(shí)使用過的一段長(zhǎng)達(dá)10米的塑料輸酒管,企業(yè)認(rèn)為是在生產(chǎn)和包裝過程中受到偶然性污染。

    這是一個(gè)漏洞百出的結(jié)論。首先,根據(jù)央視記者的現(xiàn)場(chǎng)調(diào)查,酒鬼酒公司從生產(chǎn)用具到輸酒管道,從發(fā)酵設(shè)備到存儲(chǔ)容器,沒有見到任何塑料材質(zhì)的生產(chǎn)用具或設(shè)備,即便是在需要頻頻更換輸入和輸出管線的過濾機(jī)房,采用的轉(zhuǎn)接管也都是不銹鋼軟管。即使可能曾經(jīng)短期內(nèi)使用過一根長(zhǎng)達(dá)10米的塑料輸酒管,按照酒鬼酒的年產(chǎn)量與其所含的DBP計(jì)算,就是把這根管子全部溶解掉析出的塑化劑成分,也遠(yuǎn)遠(yuǎn)達(dá)不到目前的含量。

    如果將問題歸因于包裝過程,也屬于無稽之談。專業(yè)從事塑料產(chǎn)業(yè)鏈研究的隆眾石化網(wǎng)CEO潘隆在媒體上澄清,塑化劑是一種在PVC制品加工過程中添加使用的,而日常生活中經(jīng)常用到的飲用水桶、礦泉水瓶、塑料桶、輸水管及食品包裝膜、瓶蓋、購物袋等絕大多數(shù)日用塑料制品均由PE、PP、PET、PC作為原材料制成,生產(chǎn)過程中均不使用塑化劑,因此,所謂塑料瓶塞帶來塑化劑污染是不可能的,是誤導(dǎo)公眾。

    這使得酒鬼酒所謂三大原因根本無法解釋其產(chǎn)品中的塑化劑來源。而根據(jù)中國(guó)酒協(xié)的內(nèi)部調(diào)查,很多高端白酒普遍存在塑化劑問題,這似乎是一個(gè)行業(yè)性現(xiàn)象,而且有具體的產(chǎn)品范圍,即低端酒不會(huì)含有或有微乎其微的塑化劑,而高含量的塑化劑主要在高端白酒產(chǎn)品中存在。

    有業(yè)內(nèi)人士向媒體解釋了這種現(xiàn)象:添加塑化劑能使低檔酒變成高檔酒,讓釀了3年的白酒和30年的酒具有相似的口感。塑化劑在其中起到的作用,一是作為穩(wěn)定劑,因?yàn)楫?dāng)酒精度降低到50度或以下的時(shí)候,原先可溶入酒體中的呈香物質(zhì)就會(huì)析出或凝結(jié),產(chǎn)生沉淀或渾濁現(xiàn)象,影響外觀,塑化劑具有減緩水解的作用,讓這些呈香物質(zhì)長(zhǎng)久留香,這也是香水使用塑化劑的主要原因。其次,塑化劑也可以起到讓酒體黏稠綿軟的作用,以呈現(xiàn)陳釀的口感。

    盡管這種解釋目前無法得到確認(rèn),公眾則是寧信其有不信其無,但至少,目前該公司的解釋是站不住腳的。那么,這么一件惡性的食品安全事故,為何至今沒有給出一個(gè)讓人信服的答案,更不用說處理呢?畢竟中國(guó)擁有高效和龐大的行政能力,如果政府愿意調(diào)查的話,應(yīng)該會(huì)雷厲風(fēng)行。

    這是中國(guó)體制的一個(gè)特點(diǎn),任何事故先要從政治角度考慮而非法律立場(chǎng),一般采取行政的手段處理,為了實(shí)現(xiàn)政治目標(biāo),也可以采用法律手段。在中國(guó),白酒行業(yè)是各地政府的納稅大戶,在處理這一行業(yè)性問題時(shí),不得不顧及地方政府的財(cái)政利益以及企業(yè)可能面臨的風(fēng)險(xiǎn),比如倒閉和失業(yè)。如果事故沒有帶來嚴(yán)重的不良后果,只是潛在的損失,就會(huì)大事化小,防止成為公共事件。比如,不少專家和政府部門的人員,都宣稱少量的塑化劑并不會(huì)影響健康,以安撫民心。

    當(dāng)然,高端白酒主要用于公務(wù)和商務(wù)消費(fèi),普通百姓幾乎喝不起。那么,即使政府不查不究,廣大網(wǎng)民也體現(xiàn)出幸災(zāi)樂禍的心態(tài)。因?yàn)檫@些所謂高端消費(fèi)者終于和百姓一樣,成為這個(gè)體制的受害者,沒有人能夠逃得掉。

    [責(zé)任編輯:yangm] 標(biāo)簽:塑化劑 酒鬼 白酒 問題 
     

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