將執(zhí)法人員堵在大門(mén)外，“膠老大”宋訓(xùn)杰下令將辦公樓里的電腦和文件資料集中焚燒，“學(xué)洋明膠”多年交易秘密因此盡被焚毀。但在雜物堆里，記者仍找到一本半個(gè)巴掌大小的冊(cè)子，上面記錄了該廠2000年的經(jīng)營(yíng)賬目，供貨企業(yè)包括多家國(guó)內(nèi)知名乳品企業(yè)名字，不少供貨單上明確標(biāo)注為“白袋”。顯然，“學(xué)洋明膠”的產(chǎn)品，不僅流向藥用膠囊生產(chǎn)企業(yè)，還流向眾多食品企業(yè)，成為生產(chǎn)雪糕、冰淇淋、乳制品和飲料的原料。

(4月19日《京華時(shí)報(bào)》)

顯然，在工業(yè)明膠的背后，“毒膠囊”充其量只是冰山一角；我們的臭皮鞋，或許早已滲透到食品領(lǐng)域中，甚至已經(jīng)成為我們?nèi)粘ｏ嬍车闹匾獌?nèi)容之一。如果說(shuō)三聚氰胺畢竟主要是出現(xiàn)在奶制品中，瘦肉精主要是出現(xiàn)在肉制品中，那么工業(yè)明膠的涵蓋范圍就要大得多了，凡是需要用到食用明膠的地方，就極有可能使用的是臭皮鞋。

人們?cè)俅蜗肫鹧胍曋鞒秩粟w普的那條微博，其中提到了老酸奶和果凍，但趙普不是“業(yè)內(nèi)人士”，工業(yè)明膠在食品藥品領(lǐng)域存在的范圍，我們根本想象不出來(lái)。沒(méi)準(zhǔn)兒，在某項(xiàng)黑幕被曝光后的哪天，又會(huì)跳出來(lái)一個(gè)見(jiàn)多識(shí)廣的專(zhuān)家，一點(diǎn)不覺(jué)得無(wú)恥地說(shuō)：“在行業(yè)內(nèi)，這早已是眾所周知的潛規(guī)則?！笔聦?shí)上，幾乎所有的食品安全事件，很長(zhǎng)時(shí)間以來(lái)在行業(yè)內(nèi)部的確是眾所周知的，只從沒(méi)人站出來(lái)告訴公眾，辟謠的專(zhuān)家和協(xié)會(huì)很多，事后慷慨陳詞者也很多，但像趙普那樣把知道的黑幕盡快告訴公眾的人太少了。這就是我們社會(huì)最為悲哀的地方：黑幕知情者選擇保護(hù)自己的方式，僅僅只是很傻很阿Q地不吃某種東西。

當(dāng)大批執(zhí)法人員已經(jīng)在敲大門(mén)，宋訓(xùn)杰居然還會(huì)冷靜地想到放一把火毀滅證據(jù)。這與其說(shuō)是因?yàn)樗案呱小钡叵氲揭Ｗo(hù)工業(yè)明膠的黑色產(chǎn)業(yè)鏈，擔(dān)心整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈被完全曝光；不如說(shuō)是因?yàn)檠胍晝H僅曝光了它的九牛一毛，因此絕不能讓全部的“投毒”記錄都被執(zhí)法部門(mén)掌握。問(wèn)題在于，他原本純粹基于私利的縱火，在事實(shí)上很有可能對(duì)工業(yè)明膠黑色產(chǎn)業(yè)鏈起到保護(hù)的作用。在“記者干了質(zhì)檢的活，有關(guān)部門(mén)干了跑龍?zhí)椎幕睢钡默F(xiàn)實(shí)背景下，只要被媒體曝光的這個(gè)典型案例得不到深挖，即便類(lèi)似的工業(yè)明膠廠還有很多，沒(méi)被燒毀的工業(yè)明膠流入食品藥品證據(jù)也有很多，“跑龍?zhí)住钡耐捕碱櫜簧狭恕?/p>

因此，公眾現(xiàn)在最為擔(dān)心的是，宋訓(xùn)杰放的那一把火，會(huì)否真的讓工業(yè)明膠黑色產(chǎn)業(yè)鏈?zhǔn)ヒ粋€(gè)大起底的機(jī)會(huì)，會(huì)否真的讓那些甚至很知名的食品企業(yè)得以逃過(guò)一劫？如果工業(yè)明膠黑色產(chǎn)業(yè)鏈真的被一把火保護(hù)下來(lái)了，可以肯定的是，臭皮鞋們一定會(huì)在若干年、若干月甚至若干天后，重新往國(guó)人肚子里大規(guī)模進(jìn)軍。所以，我們期待，工業(yè)明膠黑幕能夠借著“毒膠囊”事件被盡可能地放大，一定要讓那些以臭皮鞋制作“美味食品飲料”的企業(yè)傾家蕩產(chǎn)，而不是讓他們從此以后將宋訓(xùn)杰當(dāng)成“保護(hù)神”來(lái)供奉。

此外，在“學(xué)洋明膠”被曝光后，當(dāng)?shù)?0多家作坊已經(jīng)被有關(guān)部門(mén)夷為平地。小作坊老板稱(chēng)，多年來(lái)政府部門(mén)一直默許其存在，對(duì)強(qiáng)拆表示不解。地方政府的強(qiáng)拆，是在清剿“毒明膠”還是在學(xué)宋訓(xùn)杰毀滅證據(jù)，需要給出一個(gè)明確的答案。

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