養(yǎng)了兩年奶牛后，廊坊市雪計興農(nóng)牧科技有限公司（以下簡稱“計興農(nóng)公司”）總經(jīng)理劉鐵奇發(fā)現(xiàn)這個行業(yè)并不好玩。

一腳踏進奶牛養(yǎng)殖業(yè)前，劉鐵奇端過銀行的鐵飯碗，干過建筑及建筑機械設(shè)備租賃，開過賓館?！叭矍璋贰笔录螅闃I(yè)一片低迷，劉鐵奇認為“抄底的時機”到了，一下子砸進上千萬元建自營牧場。

讓劉鐵奇這樣的投資人沒想到的是，時至今日，乳業(yè)不僅沒有走出低谷，反而日益萎靡。在行業(yè)不景氣的大環(huán)境中，奶牛養(yǎng)殖企業(yè)和養(yǎng)殖戶又是整條產(chǎn)業(yè)鏈中受擠壓最嚴重的環(huán)節(jié)。

7月15日和16日，《中國企業(yè)報》記者在北京、天津、河北等地走訪中，20多家奶牛養(yǎng)殖企業(yè)、養(yǎng)殖戶均向記者表示,在幾大乳業(yè)巨頭擠壓下，養(yǎng)殖業(yè)已經(jīng)出現(xiàn)全線虧損苗頭。

奶牛存欄量達到500頭，劉鐵奇卻少了幾分當初的豪氣。他向記者撂下這么一句：“你要跟誰過不去，就讓他去養(yǎng)奶牛?！?/p>

連遭“斃奶”：養(yǎng)殖企業(yè)被逼倒奶

“頭三天蒙牛拒收，給伊利送過去卻沒問題。接下來的三天里，伊利拒收，蒙牛又表示愿意收奶。當然，在這種情況下收奶的乳企會給出各種苛刻條件，我們也只能接受?！?/p>

“就在4月份一個月之內(nèi)，因為乳業(yè)巨頭拒收，我接連倒掉了10車奶，直接損失十幾萬元?！闭勂疬@件事，劉鐵奇的聲調(diào)一下子提高了不少。

在奶牛養(yǎng)殖業(yè)，4月份由于氣候適宜，本屬于奶源最容易達標的月份。

“他們在我的一車牛奶中抽檢了四杯，就說三杯有異味?！眲㈣F奇告訴記者，“同一個奶廳，同一天擠出來的奶，四杯居然聞出了三種味道，有的說是有酸味，有的說是有香水味。其結(jié)論是，我拖過去的整車奶有異味，拒收。”

劉鐵奇不肯相信這一結(jié)論，要求“盲檢”。

“盲檢”的操作方法是，從其他養(yǎng)殖戶已經(jīng)抽檢合格的鮮奶中提取出5杯，與被宣判有異味的3杯鮮奶放在一起，打亂序號后重新送檢。檢測的結(jié)果讓劉鐵奇堅定了信心：聞出來有異味的三杯奶，全部不是計興農(nóng)公司送檢的鮮奶。

但是，劉鐵奇的執(zhí)著沒有帶來任何好處。不僅當天的奶仍然被拒收，而且此后計興農(nóng)公司的奶經(jīng)常便會被檢測出“有異味”。由于鮮奶無處可送，又無法長期保存，劉鐵奇只能選擇倒奶。

“我沒有送好處，又跟他們的人理論了半天，讓他們下不來臺。他們表面上不表現(xiàn)出來，實際上卻是三天兩頭找麻煩。拒收的理由完全一樣，都說是牛奶有異味?！眲㈣F奇說。

從4月份以來，鮮奶遭拒收成為養(yǎng)殖企業(yè)的家常便飯，這一悲劇被稱之為“斃奶”。

河北熊氏養(yǎng)殖有限公司總經(jīng)理熊輝告訴記者：“上個月，他們斃了我兩車奶，說是一車有臭味，另一車有花生味。我真鬧不明白，他們怎么會說有花生味，難道花生不比牛奶貴？”

更讓養(yǎng)殖企業(yè)感到恐懼的是，乳業(yè)寡頭之間結(jié)成了攻守同盟。

華夏畜牧（三河）有限公司（以下簡稱“華夏畜牧”）負責質(zhì)量監(jiān)督的包曾志告訴記者：“在一個星期之內(nèi)，我們送的鮮奶接連被蒙牛、伊利、三元‘斃奶’，而且給出的理由驚人地相似，都是脂肪指標偏低?！?/p>

實際上，創(chuàng)辦于2004年的華夏畜牧擁有并運營著國內(nèi)規(guī)模最大的奶牛場之一，奶源品質(zhì)較高，就在7月12日，華夏畜牧剛剛獲得了泰山投資亞洲控股有限公司等聯(lián)合注入的4500萬美元投資。

即便有資本實力和規(guī)模作支撐，在幾個巨無霸面前，華夏畜牧仍然缺少話語權(quán)。

“他們說不合格就不合格，根本不用第三方檢測?！卑菊f，“我們當天就找了北京奶牛中心進行第三方檢測，發(fā)現(xiàn)脂肪含量完全達標，但他們就是不認可檢測結(jié)果?！?/p>

包曾志還發(fā)現(xiàn)，幾大巨頭在這件事情上似乎是“有預謀的”。

“頭三天蒙牛拒收，給伊利送過去卻沒問題。接下來的三天里，伊利拒收，蒙牛又表示愿意收奶。當然，在這種情況下收奶的乳企會給出各種苛刻條件，我們也只能接受?！卑靖嬖V記者。

(本文來源：中國企業(yè)報 作者：田晶)