河南督察組處置“瘦肉精”事件相關(guān)人員
央視新聞頻道近兩天持續(xù)關(guān)注了河南省一些地區(qū)違禁使用“瘦肉精”喂養(yǎng)生豬，并將其販賣到屠宰場和肉制品加工企業(yè)的情況。對節(jié)目中反應(yīng)的問題，河南省相關(guān)部門組成督察組迅速采取行動，昨天，督察組公布了查處情況的最新進展。
據(jù)了解，河南濟源、獲嘉、沁陽、孟州、溫縣等五縣市共有養(yǎng)豬戶2萬8238個。近兩天，有關(guān)部門對5446戶進行排查并控制涉案人員29人，抓捕27人，立案8人。其中，主要負責濟源區(qū)域內(nèi)生豬收購工作的濟源雙匯食品有限公司工作人員宋宏亮，涉嫌銷售有毒有害食品罪被刑事拘留。
在干部及公職人員處理方面，沁陽市柏香鎮(zhèn)動檢站站長王二團、開票員王明利；孟州市涉案的防疫員田偉斌、檢疫員李正付，被開除公職。
商丘芒山動物防疫監(jiān)督檢查站檢疫員江光輝和謝學燕，被停職檢查。其他相關(guān)問題仍在深入調(diào)查中。
工商總局、質(zhì)檢總局緊急通知要求嚴查瘦肉精
針對我臺315特別行動報道的“瘦肉精”豬肉事件，國家工商總局、國家質(zhì)檢總局昨天相繼發(fā)出緊急通知。
【工商總局】緊急通知要求嚴查瘦肉精
國家工商總局緊急通知要求，各地工商部門立即組織開展豬肉市場整治專項行動。通知要求各地工商部門對集貿(mào)市場、商場、超市等豬肉銷售主要渠道進行拉網(wǎng)式排查，增加巡查頻次，加大檢查力度，重點查處和打擊經(jīng)營含“瘦肉精”等不合格豬肉的違法行為。督促經(jīng)營者落實進貨檢查驗收、購銷臺賬、不合格肉品退市等制度，嚴格落實索證索票制度，切實規(guī)范市場交易行為。同時，各地要建立豬肉市場監(jiān)管的信息上報制度，匯總信息及時上報。
【質(zhì)檢總局】嚴防瘦肉精用于食品生產(chǎn)
國家質(zhì)檢總局也針對“瘦肉精”豬肉事件發(fā)出緊急通知，要求全國各地質(zhì)檢機構(gòu)加強對肉制品生產(chǎn)企業(yè)的監(jiān)督，保障豬肉產(chǎn)品的質(zhì)量安全。通知要求，企業(yè)要嚴把原料進廠關(guān)，嚴防被瘦肉精污染的原料用于食品加工，同時，加大監(jiān)督抽查力度，及時依法查處瘦肉精污染食品。
上緊下松，排查“瘦肉精”地方監(jiān)管部門走過場
央視新聞頻道“3?15特別行動”報道了河南省一些養(yǎng)豬場在飼料中添加瘦肉精喂出所謂的“健美豬”，并將含有瘦肉精的生豬及其制品輸送到多地加工或銷售的事情。節(jié)目播出后，河南省委省政府要求相關(guān)市縣嚴查。這兩天，河南省畜牧局會同孟州市、沁陽市、溫縣三地有關(guān)部門展開拉網(wǎng)式排查，抽檢生豬樣品493份，結(jié)果只發(fā)現(xiàn)6頭疑似“瘦肉精”豬，初次抽檢合格率竟然高達98.8%。這個結(jié)果是否屬實呢？新聞頻道3.15特別行動河南報道組的一路記者選取焦作三地之一的沁陽市進行調(diào)查。
根據(jù)河南省畜牧局發(fā)布的消息，沁陽市有關(guān)執(zhí)法部門在3.15當天就對節(jié)目中曝光的一家養(yǎng)豬場取了5份尿樣進行檢測，但結(jié)果均為陰性，未檢出瘦肉精。
3月17日，記者跟隨執(zhí)法人員再次來到這家養(yǎng)豬場，只見檢測人員隨機取了一份尿樣，使用鹽酸克倫特羅快速檢測試紙進行檢測，結(jié)果和之前發(fā)布的消息一樣，同樣顯示陰性，可以初步判斷不含瘦肉精鹽酸克倫特羅。
但是，在記者前期的暗訪調(diào)查中，這個養(yǎng)豬場的主人不但承認使用了瘦肉精，而且還把瘦肉精拿出來給記者看。這究竟是怎么回事，這家養(yǎng)豬戶使用的會不會是另一種瘦肉精呢？
隨后，記者把昨天在獲嘉縣拿到的萊克多巴胺快速檢測試紙，交給檢測人員對這個尿樣重新進行檢測，結(jié)果卻呈現(xiàn)陽性。按照檢測原理，可初步判斷養(yǎng)豬戶使用的是另一種瘦肉精——萊克多巴胺。
據(jù)河南省沁陽市副市長介紹，他們這次全市排查時并沒有使用這種試紙。
記者：目前來說，沁陽市的排查都是用哪一種試紙？
河南省沁陽市副市長 王六軍：都是鹽酸克倫特羅類的。
記者：沒有用萊克多巴胺試紙嗎？
河南省沁陽市副市長 王六軍：對。
當記者提出能否使用萊克多巴胺試紙對這家養(yǎng)豬場重新抽查時，卻被告知當?shù)夭]有這種試紙，要去臨近的焦作市去拿。
一直等了兩個多小時后，萊克多巴胺快速檢測試紙才終于拿了過來。
檢測人員在這家養(yǎng)豬場重新抽取了5個尿樣，使用這種試紙逐個進行了篩選檢測，結(jié)果出人意料。
河南焦作沁陽市 檢測人員：現(xiàn)在就這個檢測結(jié)果來看，這5份樣品它的鹽酸克倫特羅都是顯示陰性，然后萊克多巴胺在這個1號、4號，兩個樣品顯示陽性。
檢測人員說，從這個結(jié)果看，可以初步判斷這家養(yǎng)豬場使用的瘦肉精是萊克多巴胺。她們將把這兩種顯示陽性的尿樣進行取樣封存，送到河南省畜產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)測檢驗中心進行最終確認。
然而當樣品封好后，竟然找不到監(jiān)管部門的負責人簽字。
河南焦作沁陽市 檢測人員：現(xiàn)在需要縣里面的人過來簽字，證明這個樣品是在他們這里抽的。
記者：這是一個檢測規(guī)定嗎？
河南焦作沁陽市 檢測人員：對，這是一個規(guī)定。
記者：那畜牧局的，沁陽縣畜牧局的人去哪里了？
原來，在檢測過程中，原本應(yīng)該一直見證整個檢測過程的畜牧局，卻不知不覺地離開了執(zhí)法現(xiàn)場。通過聯(lián)絡(luò)，畜牧局有關(guān)人員終于在半小時后趕來簽字了。
經(jīng)過近四個小時，檢測人員才完成對這家養(yǎng)豬場的初步篩選檢測，結(jié)果顯示有兩個尿樣中萊克多巴胺疑似陽性。
據(jù)了解，這家養(yǎng)豬場位于崇義鎮(zhèn)寬平村，這個村兩天前剛剛被拉網(wǎng)排查過。
河南省沁陽市副市長 王六軍：寬平村包括崇義鎮(zhèn)絕大多數(shù)都已經(jīng)查完，寬平村屬于崇義鎮(zhèn)，已經(jīng)基本上檢查結(jié)束。
記者：那你的意思就是說對寬平村其他養(yǎng)豬戶也進行了排查？
河南省沁陽市副市長 王六軍：對。
記者：這個排查結(jié)果有沒有發(fā)現(xiàn)陽性？
河南省沁陽市副市長 王六軍：在崇義鎮(zhèn)這邊沒有。
那么事實果真如此嗎？記者跟隨執(zhí)法人員在寬平村隨機找了另外兩家養(yǎng)豬場，使用萊克多巴胺試紙對尿樣進行了快速檢測，結(jié)果兩家都被檢出了陽性。
沁陽市有關(guān)負責人承認，對于目前發(fā)現(xiàn)的萊克多巴胺這種瘦肉精，他們之前采用的鹽酸克倫特羅試紙檢測排查法明顯滯后，表示將更新檢測手段，采用鹽酸克倫特羅和萊克多巴胺兩種快速檢測試紙，對當?shù)仞B(yǎng)豬場進行重新排查。
專家提示：如何辨別含“瘦肉精”豬肉
這幾天我們一直關(guān)注“瘦肉精”喂出“健美豬”的事件，那么，對于普通消費者，我們該如何辨別含了瘦肉精的豬肉呢？
專家介紹，“瘦肉精”是一類藥物的總稱，這類藥物實際上既不是獸藥，也不是飼料添加劑，而是腎上腺類神經(jīng)興奮劑。主要有萊克多巴胺、鹽酸克侖特羅等、沙丁胺醇、硫酸沙丁胺醇、硫酸特布他林、西巴特羅、鹽酸多巴胺等7種。將“瘦肉精”添加于飼料中，不僅可以促進動物的生長、使肉品提早上市，還能增加動物的瘦肉率。所以，動物吃了添加瘦肉精的飼料后，其肉質(zhì)與普通肉質(zhì)相比，具有明顯特征。
中國農(nóng)業(yè)大學教授 胡小松：“首先要看肉的顏色，如果肉的顏色異常鮮亮，那往往有可能存在瘦肉精。第二個就是看肉和脂肪之間，如果能夠流出顏色有點兒淡黃色的液體的話，那就有含瘦肉精的可能。來看一下這兩塊兒肉，在基本上同樣的部位，喂了瘦肉精的豬，脂肪完全沒有，而沒有喂瘦肉精的豬，它有自然的脂肪，皮、脂肪然后瘦肉。”
來源：每周質(zhì)量報告
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