“頭頭檢驗(yàn)”樹立行業(yè)新標(biāo)桿

那么，為何市場(chǎng)從起初恐懼到現(xiàn)在開始陸續(xù)看好雙匯發(fā)展的未來呢？這與雙匯發(fā)展近期開放式辦廠，加強(qiáng)內(nèi)部管理，確保產(chǎn)品安全等分不開。

食品安全是關(guān)乎民生的最重要基礎(chǔ)。雙匯發(fā)展表示，作為中國(guó)最大的肉類加工企業(yè)，采取措施保安全，將用自己的實(shí)際行動(dòng)來切實(shí)保障消費(fèi)者的利益，

首先其生豬逐頭檢驗(yàn)，確保100%安全。從3月16日起，改過去“瘦肉精”宰前抽檢為“在線頭頭檢驗(yàn)”，確保食品安全。把好入口關(guān)，筑牢食品安全防火墻。強(qiáng)化源頭控制，原輔料進(jìn)廠批批檢查，在原輔料采購(gòu)、生豬采購(gòu)方面加強(qiáng)監(jiān)管，與供應(yīng)商簽訂生豬交售承諾書、質(zhì)量安全承諾書，決不讓一頭“問題豬”和一批“問題原料”流入雙匯。

其次，雙匯發(fā)展表示，將發(fā)展養(yǎng)殖業(yè)，強(qiáng)化產(chǎn)業(yè)鏈源頭控制。目前，雙匯集團(tuán)已經(jīng)建有年出欄20萬頭的商品豬和13萬頭種豬的養(yǎng)殖基地，其中，種豬養(yǎng)殖基地可滿足年出欄1000萬頭商品豬供應(yīng)。圍繞工廠建設(shè)年出欄50萬頭的養(yǎng)殖基地，并配套建設(shè)年產(chǎn)20萬噸的飼料加工廠，以此來保證對(duì)上游生豬資源的安全控制。

不僅如此，雙匯集團(tuán)主動(dòng)引入第三方檢測(cè)機(jī)構(gòu)，公開、透明、積極、主動(dòng)地接受監(jiān)督。目前，雙匯集團(tuán)與產(chǎn)品安全第三方檢測(cè)機(jī)構(gòu)——中國(guó)檢驗(yàn)認(rèn)證集團(tuán)簽訂了食品安全長(zhǎng)期戰(zhàn)略合作協(xié)議，以期走出一條全新的食品安全監(jiān)督管理模式，確保消費(fèi)者的安全與健康。

此外雙匯發(fā)展將每年的3月15日定為“雙匯食品安全日”，并同時(shí)成立“雙匯集團(tuán)食品安全監(jiān)督委員會(huì)”，邀請(qǐng)肉類行業(yè)專家、政府官員、媒體參與他們的監(jiān)督委員會(huì);實(shí)行開放式辦廠。

業(yè)內(nèi)人士指出，痛定思痛，雙匯開始謀求經(jīng)營(yíng)理念的轉(zhuǎn)變，而轉(zhuǎn)變的方式之一，就是開放式辦廠――請(qǐng)消費(fèi)者和社會(huì)各界人士了解監(jiān)督雙匯。

在雙匯集團(tuán)內(nèi)部人士看來，雙匯加強(qiáng)開放式辦廠的目的是向消費(fèi)者展現(xiàn)一個(gè)真實(shí)的雙匯，讓消費(fèi)者監(jiān)督雙匯食品安全的大門，同時(shí)，雙匯此舉的用意也在向社會(huì)證明，今后雙匯所做的任何一件事都會(huì)經(jīng)得起消費(fèi)者檢驗(yàn)。 (陳進(jìn))