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    問題食品背后是道德失守 杭州已建立誠信體系

    2011年05月06日 17:10
    來源:杭州網(wǎng) 作者:謝潔青

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    問題食品背后是道德失守 杭州已建立誠信體系

    房琳琳(左)、郭泰鴻(中)、單志相(右)

    受邀代表:單志相

    嘉賓名片:杭州紫香食品集團(tuán)有限公司董事長

    加強(qiáng)對農(nóng)貿(mào)市場和小作坊的監(jiān)管力度

    農(nóng)產(chǎn)品的食品安全問題,單志相是有發(fā)言權(quán)的。他的公司就是以生產(chǎn)加工農(nóng)產(chǎn)品為主。在這一行上摸爬了這么多年,他覺得從來沒有像現(xiàn)在這樣,壓力這么大。畢竟現(xiàn)在,食品安全正處在風(fēng)口浪尖上。

    單志相深深明白這一點(diǎn)?!笆称钒踩隽藛栴},一下子很難彌補(bǔ),很有可能企業(yè)就砸了?!?

    單志相說,一些大企業(yè),一年四季,各級質(zhì)監(jiān)局都要來查,起碼抽查十來次,想把產(chǎn)品送進(jìn)超市,各項(xiàng)指標(biāo)必須過關(guān),一旦超標(biāo),特別是農(nóng)副產(chǎn)品,一曝光,產(chǎn)品就沒有生命力了,百姓不信任,企業(yè)也就完了。所以,現(xiàn)在送入超市的產(chǎn)品基本上都是合格的,可以放心食用,但是農(nóng)貿(mào)市場上的農(nóng)副產(chǎn)品有些還是有問題。有的產(chǎn)品是來自小作坊的,按照規(guī)定,農(nóng)產(chǎn)品是必須經(jīng)過高溫殺菌的,但是小作坊為了節(jié)約成本,改用添加防腐劑,以保證質(zhì)量,但是防腐劑對身體并不好。

    單志相建議,有關(guān)部門應(yīng)該加強(qiáng)對農(nóng)貿(mào)市場和小作坊的監(jiān)管抽查力度。同時(shí),他覺得對農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè),政府應(yīng)該多加扶持,讓企業(yè)把產(chǎn)品質(zhì)量做好。

    受邀嘉賓:郭泰鴻

    嘉賓名片:杭州食品藥品監(jiān)督管理局書記、局長

    杭州362家食品生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)入誠信企業(yè)行列

    訪問了郭泰鴻之后,讓我們深感欣慰,因?yàn)檫@些代表的議案建議,一部分已經(jīng)在落實(shí),而一部分已經(jīng)被吸納,他的權(quán)威發(fā)言讓我們提振了對食品安全的信心。

    郭泰鴻說,對食品安全的檢查主要是監(jiān)督性抽檢和評價(jià)性抽檢。前者是各個(gè)部門根據(jù)職責(zé)范圍,懷疑什么食品有問題就去抽檢,有針對性;后者是社會(huì)上隨機(jī)的抽檢,往往代表了一個(gè)地區(qū)的食品安全問題。這兩種方式都不是大張旗鼓地去,被抽檢對象也是不知道的。有時(shí)候還會(huì)邀請人大代表和政協(xié)委員參與,共同抽檢執(zhí)法,如果哪位人大代表或政協(xié)委員甚至普通老百姓有興趣,都可以報(bào)名申請。

    有關(guān)企業(yè)誠信檔案,杭州已經(jīng)開始著手建立。據(jù)了解,目前已經(jīng)有500多家食品企業(yè)建立了誠信檔案,通過第三方中介機(jī)構(gòu)的客觀評定,已有362家食品生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)入誠信企業(yè)的行列。這些企業(yè)的檔案均可以登錄杭州市食品安全網(wǎng)查詢。

    對于小作坊和偏遠(yuǎn)地區(qū)的食品安全問題,杭州也已經(jīng)予以關(guān)注。從去年10月起,杭州率先進(jìn)行了一場覆蓋生產(chǎn)、流通、餐飲三個(gè)領(lǐng)域的,針對有證有照、無證無照企業(yè)全面整治的專項(xiàng)行動(dòng),由市長蔡奇親自牽頭,多位副市長和多個(gè)政府部門參與,為期1年,覆蓋所有鄉(xiāng)鎮(zhèn)、街道、社區(qū)和村。專項(xiàng)行動(dòng)首先在6個(gè)城區(qū)開展,已經(jīng)進(jìn)行了將近半年,預(yù)計(jì)到今年9月底,杭州無證無照的食品小作坊將基本杜絕。另外,從今年下半年開始,還會(huì)在其他7個(gè)縣市區(qū)開展類似活動(dòng),爭取達(dá)到“規(guī)范一批,整合一批,提升一批,淘汰一批”的目標(biāo)。

    值得一提的是,杭州13個(gè)縣市區(qū)和8個(gè)食品安全監(jiān)管部門每年都簽訂食品藥品安全的責(zé)任狀。每個(gè)季度,杭州食安辦還都會(huì)召開新聞發(fā)布會(huì),向市民通報(bào)杭州市食品安全的狀況,同時(shí)也會(huì)對違規(guī)企業(yè)及時(shí)依法予以整治和處理

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    [責(zé)任編輯:zhangyi] 標(biāo)簽:食品安全問題 問題食品 食品藥品監(jiān)督管理局 
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