國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心:蘇泊爾不銹鋼炊具錳無害
蘇泊爾不銹鋼產(chǎn)品皆達(dá)標(biāo)
媒體報(bào)道蘇泊爾問題炊具后,蘇泊爾一直堅(jiān)稱自己的產(chǎn)品安全,并向公眾展示了其監(jiān)測(cè)結(jié)果。然而,這還是引起了公眾嘩然,普通家庭對(duì)于炊具的安全問題尤其是可能導(dǎo)致帕金森病癥的問題十分擔(dān)憂。
對(duì)此,國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心連夜組織食品安全、職業(yè)衛(wèi)生、臨床材料科學(xué)等專家對(duì)帕金森病、錳析出等公眾特別關(guān)注的問題進(jìn)行專題研究,迅速組織骨干力量進(jìn)行風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估,并于昨天下午舉行媒體風(fēng)險(xiǎn)交流會(huì),對(duì)外公布了初步評(píng)估結(jié)果。
在對(duì)包括蘇泊爾在內(nèi)的近40件樣品的檢測(cè)中,國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心發(fā)現(xiàn),平均錳遷移量為每公斤食物0.35毫克,不銹鋼炊具析出的錳,加上人體每日通過膳食、飲用水?dāng)z入的錳,遠(yuǎn)未達(dá)到人體每天最大耐受量10毫克的水平。
針對(duì)此前部分媒體的報(bào)道,在場(chǎng)專家并不認(rèn)同。有專家指出,公眾對(duì)帕金森病的擔(dān)憂可以理解,但媒體的報(bào)道并不全面,錳過量主要出現(xiàn)在特殊的行業(yè)和職業(yè)中。
例如,長(zhǎng)期從事錳的開采、冶煉和加工以及電焊的產(chǎn)業(yè)工人,而且攝入的途徑主要是經(jīng)呼吸道。胃腸道對(duì)錳的吸收率非常低,僅為1-5%,目前還未在臨床上發(fā)現(xiàn)過普通居民因飲食攝入錳引起不良反應(yīng)的病例,也未見因使用不銹鋼制品導(dǎo)致錳過量、錳中毒的案例。
國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心表示,錳是人體必需的元素之一,其毒性遠(yuǎn)低于、鉛、砷、鎘、鉻、鎳等,大多數(shù)食品和飲水中都含有錳,胃腸道對(duì)錳的吸收率較低,且有雙向調(diào)節(jié)機(jī)制,即錳缺乏時(shí),吸收率上升;錳充足時(shí),吸收率降低。
蘇泊爾不銹鋼產(chǎn)品錳無害
有媒體近日?qǐng)?bào)道稱,一些不銹鋼炊具錳含量超高,可能對(duì)消費(fèi)者健康造成不良影響,引起公眾的關(guān)注。對(duì)此,國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心昨天舉辦媒體風(fēng)險(xiǎn)交流會(huì),并發(fā)布評(píng)估結(jié)果:符合我國(guó)相關(guān)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的不銹鋼制品,其錳的遷移水平不會(huì)造成健康損害,更不會(huì)引起帕金森病。這一權(quán)威公布,無疑為全國(guó)最大的炊制品企業(yè)蘇泊爾洗雪了冤情。
國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心權(quán)威發(fā)布——
蘇泊爾不銹鋼炊具錳無害
2011年12月21日,《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 不銹鋼制品》(GB 9684- 2011)新標(biāo)準(zhǔn)正式施行。衛(wèi)生部配套的知識(shí)問答中明確指出,不銹鋼制品的主體材料應(yīng)選用符合相關(guān)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的材料,即符合GB-T3280的材料及牌號(hào)。
自上述標(biāo)準(zhǔn)施行日起,蘇泊爾已嚴(yán)格按照上述標(biāo)準(zhǔn)的要求組織生產(chǎn),且全部通過國(guó)家日用金屬制品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)中心(沈陽)的檢驗(yàn)。而在此之前,蘇泊爾也是嚴(yán)格按照當(dāng)時(shí)有效的國(guó)家強(qiáng)制標(biāo)準(zhǔn)《不銹鋼食具容器衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》(GB9684-1988)組織生產(chǎn),產(chǎn)品也不存在錳含量超標(biāo)問題。
國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心新聞通氣會(huì)上,在場(chǎng)專家明確表示,符合我國(guó)相關(guān)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的不銹鋼制品,其錳的遷移水平不會(huì)造成健康損害。
百姓餐桌的安全,是公眾普遍關(guān)注的問題。國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心權(quán)威發(fā)布的評(píng)定結(jié)果,無疑為蘇泊爾以正視聽。隨著這一結(jié)果的出爐,蘇泊爾質(zhì)量門事件也將塵埃落定。國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心同時(shí)提醒消費(fèi)者增強(qiáng)自我保護(hù)意識(shí),合理選購(gòu)不銹鋼產(chǎn)品。
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