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    鳳凰衛(wèi)視

    味千拉面回應(yīng)"骨湯門" 承認(rèn)使用豬骨湯精勾兌湯底

    2011年08月13日 15:46
    來(lái)源:新華網(wǎng)

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    味千拉面回應(yīng)

    資料圖:7月31日,行人從上海市武寧路上的一家味千拉面館前走過(guò)。僅僅在日式快餐“巨無(wú)霸”味千拉面“骨湯門”后的幾天,另一快餐巨頭肯德基也被微博爆料旗下高價(jià)豆?jié){由粉劑沖泡,引起網(wǎng)絡(luò)巨大反響。新華社記者 陳飛 攝

    新華網(wǎng)上海8月13日電(記者 周蕊)味千拉面日前就“骨湯門”作出回應(yīng),首次公開(kāi)承認(rèn)使用豬骨湯精做湯底,向消費(fèi)者致歉。

    味千(中國(guó))控股有限公司12日在其官方網(wǎng)站發(fā)布的致歉及食品安全承諾書中,承認(rèn)以豬骨湯精勾兌做湯底,但仍堅(jiān)稱其是豬骨熬制而成。

    味千方面表示,其一貫使用重光株式會(huì)社在中國(guó)子公司西蓋米食品(上海)有限公司生產(chǎn)的味千千味湯。其主要原料是泰安京日丸善食品有限公司生產(chǎn)的骨湯原液(產(chǎn)品名:豬骨湯精)。該骨湯原液主要由豬骨熬制濃縮而成,再由西蓋米食品按照日方獨(dú)有的工藝流程調(diào)味分裝成味千千味湯,然后統(tǒng)一配送至各地區(qū)的味千拉面門店,在門店將味千千味湯兌制還原為豬骨湯底。

    同時(shí),味千在公告中稱,此前誤讀了中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營(yíng)養(yǎng)工程學(xué)院的營(yíng)養(yǎng)成分評(píng)價(jià)報(bào)告,并予以不當(dāng)表述,引起消費(fèi)者對(duì)骨湯湯底成分鈣含量的困擾,向消費(fèi)者及中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)致歉。記者登錄味千拉面官網(wǎng),發(fā)現(xiàn)營(yíng)養(yǎng)成分報(bào)告已經(jīng)被撤下。

    中國(guó)農(nóng)大有關(guān)方面此前發(fā)表聲明,要求味千立刻停止用該學(xué)院名稱及營(yíng)養(yǎng)成分檢測(cè)報(bào)告來(lái)誤導(dǎo)消費(fèi)者的行為;澄清事實(shí)真相,并公開(kāi)在媒體上道歉等。

    此外,味千還表示,目前正積極配合工商部門對(duì)此事件的調(diào)查,并依照政府部門的意見(jiàn)進(jìn)行整改。

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    [責(zé)任編輯:huangshuo] 標(biāo)簽:味千拉面 湯底 骨湯門 
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