謝明：瀘州老窖8年市值從30億增長(zhǎng)到700億

鳳凰財(cái)經(jīng)：當(dāng)年您進(jìn)入瀘州老窖的時(shí)候，瀘州老窖是一個(gè)什么樣的情況？

謝明：2004年的年報(bào)時(shí)每股收益只有4分錢(qián)，然后銷(xiāo)售收入10個(gè)億，市值只有30個(gè)億。2011年我們年報(bào)每股收益208分，每股收益從當(dāng)時(shí)的4分到了3塊5以上，翻了將近100倍，這是第一個(gè)。第二我們的銷(xiāo)售收入從10個(gè)億到100個(gè)億，市值從30個(gè)億到去年的應(yīng)該是700個(gè)億，所以這就是我們的變化。這種變化就是實(shí)現(xiàn)了股東、消費(fèi)者和員工滿(mǎn)意，和現(xiàn)在這種發(fā)展追求。

鳳凰財(cái)經(jīng)：您也回答了我下一個(gè)問(wèn)題，就是瀘州老窖現(xiàn)在的發(fā)展態(tài)勢(shì)，那么這八年您主要做了哪些工作？

謝明：一個(gè)企業(yè)的發(fā)展來(lái)講我認(rèn)為首先是要有好的戰(zhàn)略目標(biāo)，對(duì)瀘州老窖來(lái)講，我們的發(fā)展首先從供需角度，1573的品牌從知名度不高到現(xiàn)在對(duì)品牌的高度認(rèn)同，從1573酒既不是知名商標(biāo)，又不是國(guó)家名酒到知名商標(biāo)這是第一個(gè)。

第二，這八年來(lái)講，我們能夠把企業(yè)構(gòu)建成企業(yè)文化和諧團(tuán)隊(duì)，現(xiàn)在瀘州老窖的整個(gè)發(fā)展是一個(gè)良好的團(tuán)隊(duì)，從決策的角度講有一個(gè)良好的董事會(huì)氛圍，我們?yōu)o州老窖這八年經(jīng)歷了風(fēng)風(fēng)雨雨，但是我們的董事會(huì)來(lái)說(shuō)，現(xiàn)在是外部董事多于內(nèi)部董事，在董事會(huì)上形成了良好的董事會(huì)文化，這種董事會(huì)文化就是大家暢所欲言，形成科學(xué)決策和民主決策的氛圍，同時(shí)對(duì)經(jīng)營(yíng)班子是充分信任，放手支持，出現(xiàn)了這種和諧的經(jīng)營(yíng)團(tuán)隊(duì)和能夠有富于戰(zhàn)斗精神、拼搏精神、勇往直前、對(duì)市場(chǎng)拼搏的這種團(tuán)隊(duì)，在這個(gè)過(guò)程中我和我的經(jīng)營(yíng)團(tuán)隊(duì)一起成了好朋友，所以這是瀘州老窖的管理和理念。

同時(shí)我個(gè)人始終認(rèn)為有了好的決策，有了好的執(zhí)行力，更主要是把我們的目標(biāo)落到一個(gè)實(shí)處，以及實(shí)現(xiàn)了瀘州老窖當(dāng)時(shí)2004年我當(dāng)董事長(zhǎng)提出的瀘州老窖的三個(gè)重視：充分重視瀘州老窖的歷史文化方位，充分重視瀘州老窖的品牌經(jīng)營(yíng)，充分重視瀘州老窖的行業(yè)排位，這三個(gè)重視轉(zhuǎn)變到現(xiàn)在的三個(gè)布局，營(yíng)銷(xiāo)網(wǎng)絡(luò)的全國(guó)性布局、生產(chǎn)要素全國(guó)布局和產(chǎn)品市場(chǎng)占有率全國(guó)布局，這些都轉(zhuǎn)變了。

同時(shí)我們得積極思考瀘州老窖怎么在白酒行業(yè)中間打造出我們自己的百年老店，于是我們又提出以品質(zhì)博王位，以文化得人心，這就是我們企業(yè)的文化和企業(yè)的管理。

謝明：白酒行業(yè)是市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)最充分最激烈的行業(yè)

鳳凰財(cái)經(jīng)：剛才您也提到了白酒行業(yè)，我們跳出瀘州老窖，您在白酒行業(yè)這么長(zhǎng)時(shí)間對(duì)它也一定有一定的觀察，您認(rèn)為現(xiàn)在的白酒行業(yè)整個(gè)的競(jìng)爭(zhēng)格局是一個(gè)什么樣的情況？

謝明：白酒行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)應(yīng)該說(shuō)歷來(lái)是市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)最充分、最激烈的一個(gè)行業(yè)，而且這個(gè)行業(yè)遠(yuǎn)沒(méi)有形成這種競(jìng)爭(zhēng)的穩(wěn)定性格局，因?yàn)橐粋€(gè)成熟的行業(yè)或者穩(wěn)定的行業(yè)，它應(yīng)該滿(mǎn)足或者符合前幾位企業(yè)應(yīng)該市場(chǎng)的占有率超過(guò)40%或者50%，而白酒的市場(chǎng)還屬于充分競(jìng)爭(zhēng)行業(yè)，還屬于高度低產(chǎn)性，還沒(méi)有完全達(dá)到穩(wěn)定或者成熟行業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)，因?yàn)槊┡_(tái)、五糧液，包括瀘州老窖在內(nèi)，每一個(gè)單個(gè)企業(yè)的市場(chǎng)占有率還不到10%，不到10%的市場(chǎng)份額，所以說(shuō)這就說(shuō)明這個(gè)行業(yè)還屬于充分競(jìng)爭(zhēng)的非常激烈的行業(yè)。

第二點(diǎn)來(lái)講，這個(gè)行業(yè)由于它的門(mén)檻比較低，所以會(huì)有成千上萬(wàn)個(gè)白酒企業(yè)，那么這些企業(yè)來(lái)講，如果承擔(dān)起這個(gè)行業(yè)的發(fā)展重任，要滿(mǎn)足這個(gè)白酒產(chǎn)品是中國(guó)老百姓情感和物質(zhì)消費(fèi)的需求，要打造出自己的這種既有品牌，又有質(zhì)量，又能夠社會(huì)服務(wù)的這個(gè)過(guò)程，還在這里探索，還在這里整合資源這塊。而目前來(lái)講，關(guān)于國(guó)外的資本，咱們資本市場(chǎng)的資本，還有就是我們不同的行業(yè)外的資本紛紛進(jìn)入白酒行業(yè)，也加劇了這種資源的整合的這種態(tài)勢(shì)，這種態(tài)勢(shì)整合進(jìn)來(lái)其實(shí)是好事，會(huì)帶來(lái)白酒行業(yè)的重新洗牌，從這個(gè)角度講，白酒的競(jìng)爭(zhēng)還要維持，還要堅(jiān)持一段時(shí)間。

但是我們應(yīng)該看到一個(gè)好的趨勢(shì)就是當(dāng)下，名酒集中，向原產(chǎn)地集中，向品牌集中這個(gè)過(guò)程，就是品牌、名酒和原產(chǎn)地，這種集中的加快應(yīng)該說(shuō)對(duì)行業(yè)的發(fā)展和洗牌會(huì)是比較好的趨勢(shì)，而這個(gè)集中度正好體現(xiàn)了白酒和產(chǎn)品的特點(diǎn)。因?yàn)檎嬲陌拙票仨氁獜?qiáng)調(diào)它的釀酒的工業(yè)性，就是固態(tài)升溫至發(fā)酵，因?yàn)榘拙频陌l(fā)酵工藝跟其它不一樣，國(guó)外的洋酒是液態(tài)封閉的發(fā)酵，中國(guó)是開(kāi)放式的固態(tài)工程發(fā)酵，那么這兩者來(lái)講，因?yàn)樗尼劸乒に嚥灰粯?，發(fā)酵特點(diǎn)不一樣，就造成了一種區(qū)域特點(diǎn)，就是地域制約性。比如說(shuō)你北方如果是冬季零下二十幾度，微生物死光，它肯定不能發(fā)酵；如果海南終年三十多度，那么你整個(gè)高溫高濕發(fā)酵出來(lái)的也不是好的產(chǎn)品，從這個(gè)角度講，它不像啤酒一樣，每一個(gè)不同的區(qū)域建的啤酒廠(chǎng)它都能夠生產(chǎn)一致的啤酒口感，它就是靠工藝的配方，靠工藝的流程控制，靠溫度來(lái)保證它的發(fā)酵。

鳳凰財(cái)經(jīng)：白酒不一樣嗎？

謝明：白酒不一樣，所以這種白酒正是具備了這個(gè)特點(diǎn)，所以它的資源整合的難度和它的發(fā)展趨勢(shì)估計(jì)也還要慢一點(diǎn)。還有一點(diǎn)白酒它自身是中國(guó)老百姓的情感消費(fèi)，每一個(gè)地方的地方政府都想拿到自己的地方名牌，把城市的發(fā)展、歷史的文化用一個(gè)白酒的品牌來(lái)凝聚、來(lái)代表，每一個(gè)地方都達(dá)到自己的地方名牌白酒，所以這在這個(gè)資源整合中間也是一種趨勢(shì)，那么在這個(gè)過(guò)程中間，我認(rèn)為這個(gè)過(guò)程在加劇，我們有信心看到這種發(fā)展，只有這樣來(lái)講才能夠?qū)κ称钒踩袚?dān)起社會(huì)責(zé)任，因?yàn)橛幸粋€(gè)不好的現(xiàn)象，就是每隔三到五年就要喝酒喝死一個(gè)人，比如九年前，假汾酒案就喝死人，就喝瞎了一個(gè)人；四、五年前，湖北隨州假酒案也喝死了幾個(gè)人。因?yàn)檫@個(gè)固態(tài)生物發(fā)酵它沒(méi)有良好的工藝，沒(méi)有對(duì)社會(huì)和對(duì)消費(fèi)者負(fù)責(zé)的精神，它就保證不了這種過(guò)程，而且它工藝不保證，可能在發(fā)酵過(guò)程中就把渣存油帶進(jìn)去了，對(duì)身體就有害，所以這個(gè)嚴(yán)格的工業(yè)質(zhì)量，嚴(yán)格的工業(yè)化生產(chǎn)，這也是一種企業(yè)的社會(huì)責(zé)任。如果說(shuō)你用發(fā)霉的糧食來(lái)發(fā)酵，你出來(lái)的酒不是好酒，所以瀘州老窖為什么堅(jiān)持卓越品質(zhì)的原因，為什么瀘州老窖要打造我們自己釀酒原料的紅高粱基地就是這一點(diǎn)，就是從產(chǎn)品的源頭開(kāi)始，從原料開(kāi)始，從工藝保證上開(kāi)始來(lái)對(duì)消費(fèi)者負(fù)責(zé)。