鳳凰網(wǎng)財(cái)經(jīng)訊 由《經(jīng)濟(jì)觀察報(bào)》社與北京大學(xué)管理案例研究中心共同主辦的“中國最受尊敬企業(yè)十年”頒獎(jiǎng)典禮于2011年4月22日在深圳企業(yè)大道舉行。青島啤酒執(zhí)行董事副總裁劉英弟表示，用激情釀造消費(fèi)者喜好的啤酒。

以下是文字實(shí)錄：

主持人：他們是國際的品牌走到中國，在這里同樣還有三個(gè)民族的企業(yè)他們要走出去，未來他們有可能成為偉大的企業(yè)，看看他們怎么看待企業(yè)的社會(huì)責(zé)任、創(chuàng)新與可持續(xù)發(fā)展。

劉英弟：大家知道青島啤酒今年就108歲了，這108年也是戰(zhàn)戰(zhàn)兢兢走過來的，到現(xiàn)在他已經(jīng)成為世界上啤酒行業(yè)排名第六位的啤酒大公司。對談到的社會(huì)責(zé)任我們是這么想，社會(huì)責(zé)任這個(gè)題目很大，我們關(guān)注工業(yè)，但是最重要是把自己產(chǎn)品做好，對社會(huì)負(fù)責(zé)。我們這個(gè)企業(yè)是一個(gè)釀造啤酒的企業(yè)，我們就要把啤酒做好。青島啤酒使命是這樣的，說用我們的激情釀造消費(fèi)者喜好的啤酒，為生活帶來快樂。

主持人：我看到你們可持續(xù)發(fā)展報(bào)告，關(guān)于高品質(zhì)用的是錘煉，關(guān)于環(huán)境你們用的是呵護(hù)這兩個(gè)詞。

劉英弟：高品質(zhì)就是每一個(gè)員工、每一個(gè)環(huán)節(jié)都要認(rèn)認(rèn)真真。高品質(zhì)，也難也不難。最主要是因?yàn)檫@個(gè)啤酒發(fā)酵周期很長，從投料到出酒差不多要兩年時(shí)間。如果這兩年時(shí)間大家認(rèn)認(rèn)真真做，出來的品質(zhì)一定好。一個(gè)酒廠做一罐好酒容易，難的是罐罐是好酒。你不能說應(yīng)該45天發(fā)酵的酒，44天就賣。從品嘗上可能品嘗不出來。這就是一個(gè)意識(shí)。責(zé)任要落實(shí)到每一個(gè)員工責(zé)任感上。這個(gè)責(zé)任感他是一種企業(yè)的氛圍。他要靠潛移默化熏陶跟感染。我們關(guān)鍵是讓員工熏陶這種責(zé)任文化，讓他對社會(huì)負(fù)責(zé)。讓他知道我們做好每一樣工作就是對社會(huì)負(fù)責(zé)。還有一個(gè)，我們博物館有一個(gè)漫畫就講到新工人來了，老工人問他你爹喝不喝啤酒，這個(gè)新工人說我爹每天晚上就喝一瓶，所以工人就把他領(lǐng)到發(fā)酵池邊，你要好好刷這個(gè)酒池子，因?yàn)檫@個(gè)就是你爹的酒壺。只有工作中注入感情，才能做出我們的產(chǎn)品。