春鳴/畫(huà)

質(zhì)量故事

吳海飛 輯

2008年注定是不平凡的一年。這一年，我們記住了北京奧運(yùn)、汶川大地震、南方雪災(zāi)等等。對(duì)于所有愛(ài)喝牛奶的人，則肯定會(huì)深深記住一種食品添加劑———三聚氰胺。

2008年7月，隨著甘肅發(fā)生多起因食用三鹿牌嬰幼兒奶粉導(dǎo)致的腎結(jié)石嬰兒病例，三鹿這家擁有50年歷史的著名奶業(yè)品牌以一種不再令人歡迎的面目走入公眾的視線。事件的罪魁禍?zhǔn)兹矍璋芬粤钊酥S刺的方式給全國(guó)人民上了一堂化學(xué)課：在乳制品中添加這種工業(yè)用原料，能提高乳品中蛋白的檢測(cè)含量。到2008年10月底，“腎結(jié)石”患兒住院人數(shù)累計(jì)超過(guò)5萬(wàn)，此后大半年中，約有10萬(wàn)家庭在對(duì)寶寶生命健康的煎熬中度過(guò)。在媒體鋪天蓋地的報(bào)道下，三鹿被推到輿論的風(fēng)口浪尖，成為眾矢之的。

事情到此遠(yuǎn)未結(jié)束。

國(guó)家質(zhì)檢總局迅速在整個(gè)乳品行業(yè)開(kāi)展檢測(cè)行動(dòng)。

9月16日，中央電視臺(tái)新聞聯(lián)播報(bào)道，22家491批次嬰幼兒奶粉檢出三聚氰胺，包括伊利、蒙牛、光明在內(nèi)的行業(yè)巨頭也未能幸免。三鹿奶粉事件正式升級(jí)為乳品行業(yè)的“三聚氰胺事件”。整個(gè)乳品行業(yè)遭遇前所未有的信任危機(jī)：習(xí)慣喝牛奶的人們很多改喝豆?jié){，超市的乳制品短時(shí)間內(nèi)大量壓貨。當(dāng)三聚氰胺一度占據(jù)各大媒體頭條時(shí)，乳品行業(yè)幾近絕境。乳業(yè)兩大巨頭之一的蒙牛，同年10月份銷量增長(zhǎng)率同比由之前的上升態(tài)勢(shì)轉(zhuǎn)眼變成-30%，2008財(cái)年大幅虧損9.5億；伊利的業(yè)績(jī)下滑更甚，全年虧損17億。三聚氰胺的禍害持續(xù)了近三月，在政府和乳品企業(yè)的共同努力下，年底乳品行業(yè)才逐漸復(fù)蘇。

事件中一批責(zé)任人遭到法律嚴(yán)懲：三鹿系列刑事案件中的高俊杰等4人被分別判處死緩、無(wú)期徒刑和有期徒刑；三鹿集團(tuán)原董事長(zhǎng)田文華被判處死緩。

啟示

三鹿事件主要原因在企業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量把關(guān)不嚴(yán)。食品安全無(wú)小事，任何的疏忽都可能帶來(lái)災(zāi)難性的結(jié)果。

(吳海飛)

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