“米果大王”旺旺集團(tuán)董事長蔡衍明，十九歲接手家業(yè)，化危機(jī)為轉(zhuǎn)機(jī)，一手將公司由瀕臨倒閉邊緣，打造成為全球最大米果制造商。同時(shí)，近年來，旺旺集團(tuán)版圖不斷擴(kuò)張，不但開起大陸第一家臺(tái)資醫(yī)院，更積極建構(gòu)橫跨兩岸的連鎖飯店體系。

旺旺的前身宜蘭食品工業(yè)公司，一九六二年創(chuàng)立之初，主要是從事外銷食品罐頭的代工制造。在罐頭食品工業(yè)轉(zhuǎn)趨沒落之際，蔡衍明接下父親的棒子，構(gòu)思轉(zhuǎn)型大計(jì)，因緣際會(huì)投入制作米果的行列，并一炮而紅。

初出商場(chǎng)的蔡衍明，抱著初生之犢不畏虎的勇氣，前后花了兩年時(shí)間，與年逾六十歲的日本前三大米果制造商巖冢社長交涉，以誠心打動(dòng)對(duì)方，點(diǎn)頭同意輸出巖冢米果制造技術(shù)到當(dāng)時(shí)還虧損累累的宜蘭食品，完成外人眼中不可能的任務(wù)。

站穩(wěn)臺(tái)灣后，在鄧小平一九九二年南巡深圳為經(jīng)改加溫之際，蔡衍明也帶領(lǐng)旺旺由毛澤東故鄉(xiāng)湖南出發(fā)，展開“西征大陸”工程。

一開始，蔡衍明透過大型的“鄭州糖酒會(huì)”，向大陸消費(fèi)者推廣甚為罕見的米果產(chǎn)品，一周內(nèi)接到高達(dá)三百多個(gè)貨柜的訂單，工廠趕工生產(chǎn)后，卻沒人依約拿現(xiàn)金來領(lǐng)貨。

眼見幾百萬包的仙貝，即將過期銷毀，蔡衍明咬著牙，硬是“好康大放送”，將旺旺仙貝分送給上海、廣州、南京、長沙等地的各級(jí)學(xué)校，從小學(xué)生到大學(xué)生人手一包。沒想到，學(xué)生試吃后反應(yīng)良好，無意間為蔡衍明培養(yǎng)出堅(jiān)實(shí)的顧客基礎(chǔ)。

旺旺剛到湖南設(shè)廠時(shí)，湖南連出租車都沒有，但以“第一家投資湖南”的臺(tái)商身份，獲得湖南當(dāng)?shù)仡I(lǐng)導(dǎo)大力支持，提供各式各樣的優(yōu)惠，集團(tuán)在大陸營收倍增。

目前在內(nèi)地的投資額達(dá)5億美元。

2008年11月，旺旺集團(tuán)董事長蔡衍明在宏達(dá)電董事長王雪紅、遠(yuǎn)東集團(tuán)董事長徐旭東、富邦金董事長蔡明忠、聯(lián)合報(bào)總管理處總經(jīng)理王文杉等多個(gè)企業(yè)老板以及多位中時(shí)老臣子的大力支持下，以一筆由香港匯豐、英國蘇格蘭皇家銀行、瑞士瑞士銀行(UBS)、日本三菱東京日聯(lián)銀行、日本瑞穗實(shí)業(yè)銀行、新加坡星展銀行及香港東亞銀行等多間外資金控合力籌組的新臺(tái)幣204億元借貸(由匯豐及UBS牽頭貸款)擊敗壹傳媒集團(tuán)的競(jìng)爭(zhēng)，以個(gè)人名義拿下中時(shí)集團(tuán)經(jīng)營權(quán)，統(tǒng)包中時(shí)集團(tuán)旗下的中天、中視、中時(shí)、工商時(shí)報(bào)、時(shí)報(bào)周刊及網(wǎng)絡(luò)媒體。蔡衍明進(jìn)軍電子媒體企圖強(qiáng)烈，2007年標(biāo)購臺(tái)視股權(quán)失利之后，計(jì)劃買下東森電視股權(quán)，但功虧一簣。這次余建新決定出售三中的計(jì)劃，讓蔡衍明一圓經(jīng)營電視臺(tái)的媒體夢(mèng)。