據(jù)公安機關(guān)偵查，2010年初至2011年7月，焦作健康元共采購1.62萬噸地溝油，金額高達1.45億元，平均售價8950元/噸。7-ACA作為頭孢菌素關(guān)鍵性中間體，已成為當今國際抗生素市場的主角。而據(jù)記者調(diào)查，焦作健康元采購的地溝油正是用來生產(chǎn)7-ACA的。(8月30日《新京報》)

從毒膠囊事件到地溝油制藥，我們?nèi)滩蛔∫獑栆粏枺好鎸o所不能的地溝油，我們還在等什么標準？

健康元董秘邱慶豐表示，企業(yè)在采購過程中采購的是大豆油，但供貨方在大豆油中混入了餐廚廢棄油為原料提煉劣質(zhì)成品油，“這是我們無法檢測出來的”。在標準面前，當事企業(yè)做出無辜的表情?？上?shù)字比什么都更有力量——公安機關(guān)資料顯示，2010年初至2011年7月，河南惠康及其關(guān)聯(lián)企業(yè)與焦作健康元簽訂購銷合同，共銷售1.62萬噸地溝油，金額高達1.45億元，平均售價8950元/噸。這一價格不僅遠低于正常豆油的價格，甚至還低于河南惠康向食品廠銷售均價(9375元/噸)，更低于向飼料企業(yè)的銷售均價(1.12萬元/噸)。一分錢，一分貨，惡意購買劣質(zhì)油煉藥的事實已然板上釘釘。

為什么有煉地溝油的神奇技術(shù)，卻沒有防治地溝油的有效門路——這是當前地溝油整治的困局。爭來論去，最后都把矛頭對準了難產(chǎn)的技術(shù)標準。只是，幻想祭出檢測地溝油或者潲水油的辦法就嚇唬住問題油，總歸是舍本逐末的辦法。

問題油的治理，關(guān)鍵還在于源頭。從食用油產(chǎn)銷體系上說，問題油來路不明、甚至是典型的三無產(chǎn)品，工商等部門只要工作細致一點、企業(yè)的質(zhì)控系統(tǒng)只要沒有潰壞，不難查處這些“來歷不清”的問題油，換言之，在問題油上餐桌之前，諸多職能部門足以扮好“攔路虎”的角色。面對無所不能的地溝油，保障食品藥品安全的方法究竟弄清楚了本末與主次沒有？ 文/鄧海建 圖/王乃玲