中糧得與失

入主蒙牛，不僅距離寧高寧“全產(chǎn)業(yè)鏈”的豪邁目標(biāo)更近了一步，也為其龐大農(nóng)業(yè)帝國添加了乳業(yè)板塊。

自寧高寧執(zhí)掌中糧以來，打造“中糧全食品產(chǎn)業(yè)鏈”一直是其核心思想。為實現(xiàn)此目標(biāo)，中糧早已頻繁出手，彰顯狼性擴(kuò)張。通過合同訂單模式，將大米領(lǐng)域的產(chǎn)業(yè)鏈延伸至種植環(huán)節(jié)。通過收購五谷道場，涉足方便面領(lǐng)域。建立綜合性糧油基地，將糧油領(lǐng)域的影響力滲透到港口、種植等環(huán)節(jié)。

細(xì)心觀察，會發(fā)現(xiàn)中糧也早已無處不在，從食用油到方便面，到大米，再到紅酒，中糧早已滲透到生活中的每個角落。但在其產(chǎn)業(yè)鏈中，唯獨缺少乳業(yè)一環(huán)。而中糧也早已對乳業(yè)覬覦已久。因此，中糧集團(tuán)與蒙牛的合作可謂一拍即合。

中投顧問食品行業(yè)研究員梁銘宣認(rèn)為，蒙牛作為乳業(yè)巨頭之一具有強(qiáng)有力的品牌地位和市場占有率，因此通過入主蒙牛能夠完善中糧產(chǎn)業(yè)鏈中的乳業(yè)領(lǐng)域；其次，民企具有較強(qiáng)的創(chuàng)新能力和發(fā)展活力，這將給中糧未來的發(fā)展增強(qiáng)競爭力；再者，中糧入主蒙牛使市場形成良好的市場預(yù)期，而這勢必會吸引資金進(jìn)入，增強(qiáng)資金實力。

與此同時，入主蒙牛更被認(rèn)為是寧高寧的明智之舉?！爸屑Z之前并沒有涉及到畜牧業(yè)。但是在發(fā)達(dá)國家，畜牧業(yè)的產(chǎn)值比例已經(jīng)占到了農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值的1/3。央企的此舉也可與世界接軌?！睎|方艾格農(nóng)業(yè)分析師陳連芳指出，入主蒙?？梢允怪屑Z的產(chǎn)業(yè)鏈做得更深，體現(xiàn)了中糧的戰(zhàn)略眼光。

但看似完美的“聯(lián)姻”，中糧卻只占到了便宜的小頭。入主之初，中糧便以每股17.6港元的價格投資61億港元，其市盈率達(dá)到了25倍，并且具有三年禁售期。僅牛根生一人，就成功套現(xiàn)9.55億港元。而“中糧三年內(nèi)不得插手蒙牛經(jīng)營”的條約，更使中糧面臨尷尬。假使個別人士的轉(zhuǎn)移資產(chǎn)，中糧也似乎無能為力。

在寧高寧看來，投資蒙牛乳業(yè)的風(fēng)險在于公司管理本身，包括食品安全問題。六年的時間，蒙牛從100萬的初始成本飆升至100億的年銷售額。大草原的野性使其不講市場規(guī)則，不按常理出牌。被看做“賭徒”心態(tài)的管理模式更是隱藏巨大風(fēng)險，食品安全問題就為其中之一。如果中糧不從根本上改變此種管理模式，一旦潛在風(fēng)險爆發(fā)，釀成損失的不僅僅是蒙牛品牌，更是龐大的中糧帝國。

其中，上游奶源建設(shè)一直是全產(chǎn)業(yè)鏈中的重中之重。中糧集團(tuán)內(nèi)部人士曾表示，雙方合作后會擁有更大的合作經(jīng)營空間，中糧集團(tuán)重組的畜牧資源將成為蒙牛堅強(qiáng)的后盾。但至少目前看來，并非如此。現(xiàn)代牧業(yè)一直是蒙牛原奶主要供應(yīng)商，一旦二者終止合作，中糧旗下的蒙牛又將面臨奶源不足的困境。究竟自建還是收購上游奶源一直是中糧全產(chǎn)業(yè)鏈未來發(fā)展必須面對與解決的問題。但入主蒙牛兩年內(nèi)，中糧似乎仍未找準(zhǔn)方向。

在中糧的戰(zhàn)略框架中，充滿著豪邁的“侵蝕”。但央企中糧能夠以及是否應(yīng)該吞下這么大一個民企，這似乎又是另外一個值得思考的問題。

乳業(yè)未來迷途

“國內(nèi)乳業(yè)標(biāo)準(zhǔn)是全球最低的牛奶標(biāo)準(zhǔn)，是世界乳業(yè)之恥?！蓖醵∶薜拇朔哉?，赤裸裸地揭露了中國乳業(yè)的混亂現(xiàn)狀。

王丁棉表示，現(xiàn)在國內(nèi)的乳業(yè)標(biāo)準(zhǔn)中，原奶細(xì)菌數(shù)允許最大值為200萬個/毫升，是歐美標(biāo)準(zhǔn)的20倍。據(jù)了解，衛(wèi)生部去年敲定的乳業(yè)新國標(biāo)中，原奶細(xì)菌數(shù)允許最大值為每毫升200萬個，而此前的標(biāo)準(zhǔn)是50萬個，歐美標(biāo)準(zhǔn)在10萬個左右。新國標(biāo)還將生鮮奶源的蛋白質(zhì)含量從原來的2.95%下調(diào)至2.8%，歐美標(biāo)準(zhǔn)則是3%以上。

王丁棉稱這個標(biāo)準(zhǔn)是遭到大企業(yè)利益挾持的結(jié)果，他稱蛋白質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)調(diào)低只會對企業(yè)有利，一方面企業(yè)大大降低了飼料成本，另一方面他們能夠比較容易地收到質(zhì)量低的奶源，更容易搶占市場。

仍記憶猶新的是，2008年，三聚氰胺爆發(fā)之初，蒙牛執(zhí)行董事姚同山就暗示，出口香港的蒙牛比大陸更安全、質(zhì)量更好?！半y道大陸的老百姓的健康就不值錢？”魏榮祿反問時代周報記者。

以蒙牛、伊利領(lǐng)銜的乳業(yè)巨頭，其安全質(zhì)量問題卻層出不窮。而造成的結(jié)果是消費者信心的喪失。數(shù)據(jù)顯示，2010年，進(jìn)口奶粉9萬噸。但2011年第一季度，進(jìn)口奶粉就達(dá)到了16萬噸。國外奶粉已占到國內(nèi)市場的一半。在珠三角，拉著拉桿箱到香港購買進(jìn)口奶粉的消費者不絕于途。

中國乳業(yè)面臨史無前例的信任危機(jī)。因此，頭頂國企光環(huán)的中糧被寄望可以改變現(xiàn)狀，但似乎有些異想天開?！爸屑Z入主這么久并沒看到任何改變，安全問題依舊發(fā)生。上游奶源建設(shè)也未解決?！蓖醵∶薇硎?。

陳連芳也指出，中糧改變不了，最多是不違背道德底線?！笆称钒踩钪匾氖钦畬嵭斜O(jiān)管，沒有嚴(yán)厲的監(jiān)管制度，食品安全問題沒辦法解決。”

為此，去年年底政府便開展了一場乳業(yè)整頓。最終超過400多家的乳企被關(guān)門。“這次重新發(fā)證，實際上就是排除中小企業(yè)。這樣做是不對的，它把企業(yè)分成等級，但央企卻擁有特權(quán)?！标愡B芳認(rèn)為。正處于發(fā)展期的中小企業(yè)，尚未賺回成本，就被清除。據(jù)了解，已有多家中小企業(yè)尋求解決辦法。

在這場乳業(yè)風(fēng)暴中，中小企業(yè)無疑成了替罪羊與犧牲者。不斷發(fā)生的乳業(yè)危機(jī)，乳業(yè)巨頭卻將過失推脫到中小企業(yè)上。業(yè)內(nèi)普遍認(rèn)為，中國的乳業(yè)全都被伊利和蒙牛攪渾了。

政策的過分干預(yù)，影響的不僅僅是中小乳企的發(fā)展，更涉及到中國的乳業(yè)安全問題?！艾F(xiàn)狀是民營退出，國家控制干擾得太多，無序競爭太厲害?！蔽簶s祿表示。他認(rèn)為，中國未來乳業(yè)的發(fā)展必須是多元化的，因此需要中小企業(yè)的發(fā)展。

但現(xiàn)狀是，中小企業(yè)發(fā)展愈發(fā)艱難。6月10日，香港媒體報道，蒙牛乳業(yè)總裁兼執(zhí)行董事楊文俊表示，集團(tuán)目前持有約60億元資金，將密切注意國內(nèi)外合適并購機(jī)會。

“只要那些乳業(yè)巨頭騰出一只手來，犧牲一兩個省份的利潤，大打價格戰(zhàn)，多數(shù)企業(yè)都支撐不到六個月。”著名營銷專家雷永軍告訴時代周報記者。目前，中國乳業(yè)已進(jìn)入平穩(wěn)競爭階段，對于中小乳企來說，再想實現(xiàn)突破發(fā)展機(jī)會不大。同時，研發(fā)人員又大多被蒙牛伊利等乳業(yè)巨頭所壟斷。大多數(shù)中小企業(yè)并無資金實力去進(jìn)行產(chǎn)品的革新開發(fā)。

但是雷永軍也指出，民營乳企的發(fā)展也不用過于悲觀。消費者的觀念已經(jīng)從注重價格到注重產(chǎn)品質(zhì)量。只要中小企業(yè)根據(jù)自身特點，實行品牌化經(jīng)營，或借助資本實行上市，都可獲得發(fā)展。

石家莊君樂寶乳業(yè)就通過與蒙牛合作尋求發(fā)展。君樂寶方面向時代周報記者介紹，雙方形成戰(zhàn)略合作伙伴，蒙?？毓删龢穼殻放迫元毩⑦\(yùn)營?！按朔N合作模式挺好的，也有利于中小企業(yè)的發(fā)展?！?/p>

然而魏榮祿表示，近十年，民族乳業(yè)受到極大傷害?！罢嬲闹行∑髽I(yè)并沒有很好的發(fā)展。只有正確的引導(dǎo)，中小企業(yè)才會有發(fā)展的空間。否則，中小乳企不可能擁有未來?！蔽簶s祿如是說。