11月份，江西婺源的農(nóng)民在收辣椒。CFP供圖

文/記者劉幸、林曉麗

瘋漲

繼大蒜價(jià)格瘋漲之后，昨日國(guó)內(nèi)部分地區(qū)干辣椒每公斤價(jià)格與去年同期相比從7元漲到42元，在廣州羅沖圍批發(fā)市場(chǎng)，來(lái)自四川、湖南等地的干辣椒價(jià)格也上漲了2至3倍。商家反映辣椒今年產(chǎn)量不高，很難拿到貨。不過(guò)有批發(fā)市場(chǎng)人士透露，近期辣椒價(jià)格上漲屬于恢復(fù)性上漲，價(jià)格上漲如此之高與甲流因素導(dǎo)致辣椒采購(gòu)量加大以及人為炒作有關(guān)。

“去年7元/公斤的湖南干辣椒，昨日在廣州市場(chǎng)上的批發(fā)價(jià)最貴能賣到42元/公斤，而且價(jià)格還要上漲?！弊蛉?，來(lái)自湖北的張女士在羅沖圍某副食品批發(fā)市場(chǎng)采購(gòu)作料時(shí)，被湖南的干辣椒的價(jià)格嚇了一跳。

記者昨日在東川新街市看到，指天椒價(jià)格已漲到20元/斤，而10天前價(jià)格為15元，漲幅超過(guò)30%。不過(guò)，其他辣椒價(jià)格穩(wěn)定，如尖椒3元/斤，燈籠椒3.5元/斤，彩椒從4.5元/斤漲到5元/斤。

記者昨日來(lái)到羅沖圍一帶的新糧油、東旺等副食品批發(fā)市場(chǎng)。湖南某貿(mào)易公司的總經(jīng)理許先生說(shuō)，“以前各地農(nóng)家催著我收貨，現(xiàn)在是我要求他們給點(diǎn)貨，廣州冬天打邊爐的店很旺，銷量正出現(xiàn)井噴?！睘榱藬U(kuò)展貨源，許先生以“廣州辣王”的名義，在中國(guó)辣椒網(wǎng)發(fā)帖求購(gòu)新青辣椒30噸。

影響：川湘菜館暫不漲價(jià)

在廣州，辣椒價(jià)格大幅上漲，影響最大的是川菜館和湘菜館。在廣州擁有十幾家分店的湘菜館洞庭土菜館消費(fèi)的主要是指天椒，“我們一個(gè)月十幾家店采購(gòu)指天椒的量為100多斤。一個(gè)月前，這種辣椒才4元/斤，但昨日已漲到7元/斤，這個(gè)價(jià)格是歷史新高?！?/p>

知名川菜館陶然居也表示：“最近干辣椒價(jià)格貴得離譜?！睋?jù)介紹，川菜館主要消費(fèi)的是干辣椒，一個(gè)月一家店的采購(gòu)量就達(dá)到3噸多，一個(gè)月前這種辣椒的價(jià)格為2.9元/斤，但是這幾天已漲到9元/斤，漲幅高達(dá)2倍。

不過(guò)，這些酒樓均表示，菜價(jià)菜牌是定期更改的，不會(huì)因?yàn)槟撤N原材料價(jià)格上漲而上調(diào)菜價(jià)。