快速檢測

“加精”豬肉存在化學(xué)物殘留

濟(jì)源雙匯食品有限公司位于河南省濟(jì)源市，站在公司大門前就可以看到八個大字——— “誠信立企、德行天下”

據(jù)了解，這家公司是河南雙匯集團(tuán)下屬的分公司，主要以生豬屠宰加工為主，有自己的連鎖店和加盟店，有關(guān)宣傳雙匯冷鮮肉 “十八道檢驗(yàn)、十八個放心”的字樣在店里隨處可見。

一名銷售人員向央視記者介紹說，他們店里銷售的豬肉基本上都是濟(jì)源雙匯公司屠宰加工的，嚴(yán)格按照 “十八道檢驗(yàn)”正規(guī)生產(chǎn)，產(chǎn)品質(zhì)量可靠。然而，按照雙匯公司的規(guī)定，十八道檢驗(yàn)中并不包括 “瘦肉精”檢測。

一位名叫宋紅亮的業(yè)務(wù)主管告訴記者，他的工作主要就是負(fù)責(zé)收購生豬，不論生豬品種好壞，他們廠都可以大量收購進(jìn)行屠宰，一天大約能宰五六千頭。

在這家廠內(nèi)，記者發(fā)現(xiàn)，前來賣豬的人大多不是養(yǎng)豬戶，而是附近一些地方的豬販子。據(jù)一個名叫曹復(fù)興的豬販介紹，他從去年開始販運(yùn)生豬，主要就是賣給濟(jì)源雙匯食品有限公司?！叭ツ晡医o它拉了3000頭豬，都是在溫縣拉的，好豬壞豬都拉。

隨后，記者跟隨這名豬販來到溫縣一家養(yǎng)豬場。這家豬場有幾十頭即將出欄銷售的生豬，看上去體形健美，屁股渾圓，肌肉結(jié)實(shí)。其中有的豬因?yàn)楹笸壬先馓?，連走路或起身都顯得困難。

在專門加工飼料的房間，記者看到了這家養(yǎng)豬場所用的 “瘦肉精”，銀色的簡易包裝上面沒有任何名稱和標(biāo)識。記者使用隨身攜帶的鹽酸克侖特羅快速檢測試紙對這種 “瘦肉精”進(jìn)行了檢測。發(fā)現(xiàn)試紙C線顯色，T線不顯色，結(jié)果為陽性。

這種快速檢測試紙經(jīng)常被有關(guān)部門用于 “瘦肉精”鹽酸克侖特羅殘留的快速篩選檢測，根據(jù)檢測原理，結(jié)果顯示陽性，可以初步判斷這種白色粉末狀的 “瘦肉精”里面含有鹽酸克侖特羅。

那么，喂了這種 “瘦肉精”的生豬體內(nèi)會不會存在鹽酸克侖特羅殘留呢？

記者找了一個盆子，從這批即將出欄的生豬中間分別接取了兩頭豬的尿液。然后使用試紙對豬尿進(jìn)行快速檢測。結(jié)果跟 “瘦肉精”一樣，也是呈現(xiàn)陽性。通過這兩種檢測結(jié)果可以初步判斷，這批成品生豬不但喂了 “瘦肉精”鹽酸克侖特羅，而且體內(nèi)還有殘留。