養(yǎng)了兩年奶牛后，廊坊市雪計(jì)興農(nóng)牧科技有限公司（以下簡(jiǎn)稱“計(jì)興農(nóng)公司”）總經(jīng)理劉鐵奇發(fā)現(xiàn)這個(gè)行業(yè)并不好玩。

一腳踏進(jìn)奶牛養(yǎng)殖業(yè)前，劉鐵奇端過(guò)銀行的鐵飯碗，干過(guò)建筑及建筑機(jī)械設(shè)備租賃，開過(guò)賓館?！叭矍璋贰笔录?，乳業(yè)一片低迷，劉鐵奇認(rèn)為“抄底的時(shí)機(jī)”到了，一下子砸進(jìn)上千萬(wàn)元建自營(yíng)牧場(chǎng)。

讓劉鐵奇這樣的投資人沒(méi)想到的是，時(shí)至今日，乳業(yè)不僅沒(méi)有走出低谷，反而日益萎靡。在行業(yè)不景氣的大環(huán)境中，奶牛養(yǎng)殖企業(yè)和養(yǎng)殖戶又是整條產(chǎn)業(yè)鏈中受擠壓最嚴(yán)重的環(huán)節(jié)。

7月15日和16日，《中國(guó)企業(yè)報(bào)》記者在北京、天津、河北等地走訪中，20多家奶牛養(yǎng)殖企業(yè)、養(yǎng)殖戶均向記者表示,在幾大乳業(yè)巨頭擠壓下，養(yǎng)殖業(yè)已經(jīng)出現(xiàn)全線虧損苗頭。

奶牛存欄量達(dá)到500頭，劉鐵奇卻少了幾分當(dāng)初的豪氣。他向記者撂下這么一句：“你要跟誰(shuí)過(guò)不去，就讓他去養(yǎng)奶牛。

連遭“斃奶”：養(yǎng)殖企業(yè)被逼倒奶

“頭三天蒙牛拒收，給伊利送過(guò)去卻沒(méi)問(wèn)題。接下來(lái)的三天里，伊利拒收，蒙牛又表示愿意收奶。當(dāng)然，在這種情況下收奶的乳企會(huì)給出各種苛刻條件，我們也只能接受。

“就在4月份一個(gè)月之內(nèi)，因?yàn)槿闃I(yè)巨頭拒收，我接連倒掉了10車奶，直接損失十幾萬(wàn)元。”談起這件事，劉鐵奇的聲調(diào)一下子提高了不少。

在奶牛養(yǎng)殖業(yè)，4月份由于氣候適宜，本屬于奶源最容易達(dá)標(biāo)的月份。

“他們?cè)谖业囊卉嚺Ｄ讨谐闄z了四杯，就說(shuō)三杯有異味?！眲㈣F奇告訴記者，“同一個(gè)奶廳，同一天擠出來(lái)的奶，四杯居然聞出了三種味道，有的說(shuō)是有酸味，有的說(shuō)是有香水味。其結(jié)論是，我拖過(guò)去的整車奶有異味，拒收。

劉鐵奇不肯相信這一結(jié)論，要求“盲檢”

“盲檢”的操作方法是，從其他養(yǎng)殖戶已經(jīng)抽檢合格的鮮奶中提取出5杯，與被宣判有異味的3杯鮮奶放在一起，打亂序號(hào)后重新送檢。檢測(cè)的結(jié)果讓劉鐵奇堅(jiān)定了信心：聞出來(lái)有異味的三杯奶，全部不是計(jì)興農(nóng)公司送檢的鮮奶。

但是，劉鐵奇的執(zhí)著沒(méi)有帶來(lái)任何好處。不僅當(dāng)天的奶仍然被拒收，而且此后計(jì)興農(nóng)公司的奶經(jīng)常便會(huì)被檢測(cè)出“有異味”。由于鮮奶無(wú)處可送，又無(wú)法長(zhǎng)期保存，劉鐵奇只能選擇倒奶。

“我沒(méi)有送好處，又跟他們的人理論了半天，讓他們下不來(lái)臺(tái)。他們表面上不表現(xiàn)出來(lái)，實(shí)際上卻是三天兩頭找麻煩。拒收的理由完全一樣，都說(shuō)是牛奶有異味?！眲㈣F奇說(shuō)。

從4月份以來(lái)，鮮奶遭拒收成為養(yǎng)殖企業(yè)的家常便飯，這一悲劇被稱之為“斃奶”

河北熊氏養(yǎng)殖有限公司總經(jīng)理熊輝告訴記者：“上個(gè)月，他們斃了我兩車奶，說(shuō)是一車有臭味，另一車有花生味。我真鬧不明白，他們?cè)趺磿?huì)說(shuō)有花生味，難道花生不比牛奶貴？”

更讓養(yǎng)殖企業(yè)感到恐懼的是，乳業(yè)寡頭之間結(jié)成了攻守同盟。

華夏畜牧（三河）有限公司（以下簡(jiǎn)稱“華夏畜牧（）負(fù)責(zé)質(zhì)量監(jiān)督的包曾志告訴記者：“在一個(gè)星期之內(nèi)，我們送的鮮奶接連被蒙牛、伊利、三元‘?dāng)滥獭?，而且給出的理由驚人地相似，都是脂肪指標(biāo)偏低。

實(shí)際上，創(chuàng)辦于2004年的華夏畜牧擁有并運(yùn)營(yíng)著國(guó)內(nèi)規(guī)模最大的奶牛場(chǎng)之一，奶源品質(zhì)較高，就在7月12日，華夏畜牧剛剛獲得了泰山投資亞洲控股有限公司等聯(lián)合注入的4500萬(wàn)美元投資。

即便有資本實(shí)力和規(guī)模作支撐，在幾個(gè)巨無(wú)霸面前，華夏畜牧仍然缺少話語(yǔ)權(quán)。

“他們說(shuō)不合格就不合格，根本不用第三方檢測(cè)?！卑菊f(shuō)，“我們當(dāng)天就找了北京奶牛中心進(jìn)行第三方檢測(cè)，發(fā)現(xiàn)脂肪含量完全達(dá)標(biāo)，但他們就是不認(rèn)可檢測(cè)結(jié)果。

包曾志還發(fā)現(xiàn)，幾大巨頭在這件事情上似乎是“有預(yù)謀的”

“頭三天蒙牛拒收，給伊利送過(guò)去卻沒(méi)問(wèn)題。接下來(lái)的三天里，伊利拒收，蒙牛又表示愿意收奶。當(dāng)然，在這種情況下收奶的乳企會(huì)給出各種苛刻條件，我們也只能接受?！卑靖嬖V記者。

(本文來(lái)源：中國(guó)企業(yè)報(bào) 作者：田晶)