山東省臨沂市平邑縣興隆果脯廠 周其喜：(就這么在地上曬嗎？)就這樣曬，全是這種曬法，因?yàn)樗勘容^大，這邊一般就是幾十萬(wàn)斤，今年上了一百多萬(wàn)斤，全是用這種水泥地就這樣曬。(那也有灰呀什么的？)灰是反正有些，塵土是并存的。

平邑縣武臺(tái)鎮(zhèn)的這家廠子規(guī)模很大，上千平米的曬場(chǎng)上，工人們正在緊張的忙碌著，他們一邊用腳踢，一邊用鐵鍬將桃肉鏟進(jìn)編織袋里。

山東省臨沂市平邑縣武臺(tái)鎮(zhèn)果品購(gòu)銷(xiāo)站 工人：(這一袋一般裝多少鏟子??？)12鏟。就是100斤。

記者看到：用來(lái)盛裝桃肉的編織袋，有的竟是曾經(jīng)裝過(guò)雞、鴨、豬等動(dòng)物的飼料袋，很多袋子上，明確寫(xiě)著：含有藥物飼料添加劑。

山東省臨沂市平邑縣武臺(tái)鎮(zhèn)果品購(gòu)銷(xiāo)站 于恩生：(你就拿這個(gè)袋子裝??？)啊，就拿這個(gè)裝。(這袋子能裝嗎？)怎么不能啊。(它不是什么藥物飼料添加劑嗎？)這盛飼料的。(不是含有藥物成分嗎？)沒(méi)事沒(méi)事。(這袋子都是你們買(mǎi)的嗎？)買(mǎi)的。打這個(gè)養(yǎng)雞場(chǎng)里收過(guò)來(lái)的。(這袋子是便宜還是怎么著？)這袋子也不便宜。5毛錢(qián)一條。(那你買(mǎi)食品袋多好啊，裝著多衛(wèi)生??？)食品袋不是貴嘛，食品袋得6毛多。(6毛多，便宜一毛多錢(qián)，就拿這個(gè)裝？)哎。(關(guān)鍵是你看你那個(gè)每個(gè)袋上都有含有藥物添加劑成分？)這個(gè)東西怕什么呢，你回去不得加工，你不用這個(gè)袋子賣(mài)出去，這個(gè)不要緊。(那不得影響這吃的桃肉啊？)這不影響。它里頭不是還有一層薄膜嘛，把這層薄膜都去掉了。

真的像這位老板所說(shuō)的，撕掉了含有藥物添加劑的內(nèi)膜嗎？記者看到身邊一位工作人員正在給一個(gè)寫(xiě)有“含有藥物飼料添加劑”字樣的編織袋扎口。

山東省臨沂市平邑縣武臺(tái)鎮(zhèn)果品購(gòu)銷(xiāo)站 工人：(這膜不撕啦？那不含有藥物添加劑成分嗎？)這是盛飼料的。也有撕掉的。這個(gè)就不撕，就這么包扎了。

記者在蒙陰縣的另一家果品廠里，也同樣見(jiàn)到了許多寫(xiě)有“含有藥物飼料添加劑”字樣的編織袋。

山東省臨沂市蒙陰縣涼果腌制廠 工人：(對(duì)這個(gè)桃肉不影響嗎？)不影響，它影響那怎么吃啊。

這些經(jīng)過(guò)裝袋后的蜜餞桃肉半成品，又賣(mài)到什么地方去了呢？

工人：他這個(gè)也分哪個(gè)地方要貨，廣東那邊他喜歡要焦亞硫酸鈉大的，杭州那邊就喜歡要焦亞硫酸鈉小的，食品添加劑上面不是查了，咱不敢加多，廣東那邊他有要求，他那邊天熱什么的怕腐爛，他就說(shuō)好做，好加工。

有了QS標(biāo)志 就一定安全嗎

浙江省杭州市余杭區(qū)的塘棲鎮(zhèn)，有四百多年蜜餞生產(chǎn)歷史，蜜餞生產(chǎn)廠家近百家，主要生產(chǎn)糖水青梅、糖水枇杷、話梅、楊梅、金桔、桃肉和杏脯等品種。

杭州超達(dá)食品有限公司是糖棲當(dāng)?shù)孛垧T生產(chǎn)的龍頭企業(yè)，其產(chǎn)品涉及話梅、楊梅和桃肉等多個(gè)品種。

這里是杭州超達(dá)食品有限公司的原料倉(cāng)庫(kù)。走進(jìn)鐵門(mén)，骯臟的地面上，堆放著近百噸編織袋。一位工人正腳站在破舊的編織袋上，裝運(yùn)原料。

杭州超達(dá)食品有限公司 工作人員：(腳隨便踩？)不要緊。地下踩也不要緊。(這是什么呀？)桃肉啊。鹽漬桃肉。

這些鹽漬桃肉很多已經(jīng)發(fā)出難聞的氣味，而用來(lái)裝桃肉的編織袋，正是曾經(jīng)裝過(guò)雞、鴨、豬等動(dòng)物飼料的袋子。

杭州超達(dá)食品有限公司 工作人員：(那你這袋子怎么都是裝飼料的袋子啊？)他們山東那邊裝過(guò)來(lái)就是這個(gè)袋子啦，他們也是這個(gè)袋子裝來(lái)的。(這不標(biāo)準(zhǔn)??？)不標(biāo)準(zhǔn)啊，這不要緊的。(這能衛(wèi)生嗎？)衛(wèi)生。

記者看到，這些從山東運(yùn)過(guò)來(lái)的盛裝桃肉的編織袋上也明確標(biāo)注著：含有藥物飼料添加劑。

杭州超達(dá)食品有限公司 工作人員：化肥袋、農(nóng)藥袋這種不行。這個(gè)袋子沒(méi)有問(wèn)題。

在余杭區(qū)的塘棲鎮(zhèn)，除了超達(dá)公司以外，還有近百家蜜餞生產(chǎn)企業(yè)。一番走訪下來(lái)，記者看到了更多的蜜餞加工手法。

一些企業(yè)會(huì)建立兩個(gè)工廠，新廠只負(fù)責(zé)包裝和應(yīng)付執(zhí)法機(jī)關(guān)的檢查，而老廠負(fù)責(zé)生產(chǎn)加工，一般人很難找到他們的老廠。

從山東等地運(yùn)來(lái)的半成品原材料，首先要做的就是人工剪碎。

靈鑫食品，是為上海來(lái)伊份食品有限公司代加工蜜餞的一家公司，記者看到：成筐的桃肉堆放在一起，工人們正在徒手剪碎；

在華味亨食品的一間小屋里，一塊破木板上也堆滿了桃肉，一位大娘抓起桃肉，不管好的爛的，就隨即用大剪刀將桃肉剪成條狀。

在杭州馬氏食品有限公司，工人們也同樣在徒手作業(yè)。

杭州余杭馬氏食品有限公司 工人：(就這么拿剪刀剪??？)哎，拿剪刀剪??？)哎，

為了去除半成品中過(guò)高的鹽分，接下來(lái)就要用水泡除鹽分。在龍洞食品廠，一筐筐的山楂隨意擺放在地上，而一旁的水泥池里，浸泡的全是山楂。

超升食品廠浸泡山楂的水泥池里，除了山楂，還能看到各種垃圾。

杭州超升蜜餞有限公司 林峰：(哎呀，這么多小蟲(chóng)子??？)這個(gè)不要緊，算少的了。

再看這家百果食品廠，廠門(mén)口的空地上，堆放著一些楊梅和一臺(tái)鼓風(fēng)機(jī)，工人們通過(guò)鼓風(fēng)機(jī)吹走楊梅里的雜物，而里面浸泡清洗楊梅的水泥池邊，半成品和衣物、各種工具雜亂的扔在一起。

同樣，沈華食品用于浸泡原料的大水泥池子里，垃圾遍布，一筐筐的楊梅隨意擺放在污水橫流的地上，消毒池里，堆滿了亂七八糟的雜物。

盡管是這樣的生產(chǎn)環(huán)境，但是幾乎每家蜜餞食品生產(chǎn)企業(yè)的產(chǎn)品外包裝上，都赫然印著QS的食品安全標(biāo)志。這樣的食品安全是從何而來(lái)的呢？

杭州超達(dá)食品有限公司大區(qū)經(jīng)理 王小龍：QS有。(QS也有？)它是這樣的就是說(shuō)，他們把地方做的就是，他們是四五個(gè)小廠聯(lián)合起來(lái)，這個(gè)地方就是應(yīng)付檢查部門(mén)的，這邊是不生產(chǎn)，因?yàn)槭怯袡z查，我們做一下，做個(gè)樣子給他們看，這個(gè)小廠我就把檢查的帶到這邊，他們都這樣去做的。他如果整個(gè)企業(yè)去做的話，他根本沒(méi)法生產(chǎn)，營(yíng)業(yè)執(zhí)照都要吊銷(xiāo)的。