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  • 視頻報(bào)道
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    • 海底撈承認(rèn)骨頭湯及飲料是勾兌制成

    導(dǎo)語(yǔ)

    近日有媒體曝光,火鍋連鎖店海底撈的骨頭湯以及飲料均系沖兌,且新員工培訓(xùn)時(shí),會(huì)學(xué)習(xí)如何回避向客人回答湯料以及飲料的成分。這突如其來的打擊不僅讓海底撈身陷欺詐門的風(fēng)口浪尖,甚至?xí)蛊溟L(zhǎng)久以來的良好形象與口碑在消費(fèi)者的心中打上一個(gè)折扣。[網(wǎng)友有話]

    海底撈承認(rèn)骨頭湯及飲料系勾兌 律師稱或涉欺詐

      有媒體22日曝光,火鍋連鎖店海底撈的骨頭湯以及飲料均系沖兌。對(duì)此,中國(guó)消費(fèi)者協(xié)會(huì)律師團(tuán)團(tuán)長(zhǎng)邱寶昌對(duì)媒體表示,海底撈隱瞞產(chǎn)品信息,涉嫌欺詐。[詳細(xì)]

    海底撈鍋底及飲料系沖兌 店方稱符合國(guó)家法規(guī)

       該公司媒體事務(wù)負(fù)責(zé)人坦誠(chéng):其所有的原配料均由有合格資質(zhì)證明的正規(guī)廠家提供,并按照國(guó)家食品安全法的要求進(jìn)行索證、索票,操作均符合國(guó)家相關(guān)法律、法規(guī)。[詳細(xì)]

    鳳凰調(diào)查

    調(diào)查

    1.你是否在意湯料是沖兌還是熬制?
    非常在意
    不在意
    無(wú)所謂
    2.你覺得餐飲行業(yè)沖兌現(xiàn)象是否普遍
    非常普遍
    少數(shù)企業(yè)行為
    說不清楚
    3.您認(rèn)為此事是否會(huì)影響海底撈口碑
    會(huì)降低其在消費(fèi)者心中形象
    不會(huì),海底撈的優(yōu)勢(shì)在于服務(wù)
    說不清楚
     

    海底撈的秘密:做大的煩惱

    海底撈的速度不算快,從1994年創(chuàng)辦,到現(xiàn)在整整十七個(gè)年頭,才60個(gè)連鎖店,營(yíng)業(yè)額也就十幾億。海底撈沒有秘密,又充滿神秘。把員工當(dāng)人看,就是海底撈的創(chuàng)新,但又不是全部。[詳細(xì)]

    記者臥底:幫您還原一個(gè)真實(shí)的海底撈

    骨頭湯和飲料都是兌的 教員工如何避答

    骨頭湯和飲料都是兌的 教員工如何避答

    如果有客人問,你們的骨頭湯怎么這么白、怎么這么好喝的時(shí)候,你的回答一定要注意。雖然我們的骨頭湯是各種料兌的 ,但是你一定不能這么和客人說,你就說‘不好意思,我個(gè)人了解得也并不全面,我們吧臺(tái)有專門的資料,您可以到吧臺(tái)那查看’。[詳細(xì)]

    筷子掉地上撿起來繼續(xù)用

    筷子掉地上撿起來繼續(xù)用

    筷子橫七豎八地插在筐子里,員工在裝筷子的時(shí)候,記者看到過有兩次,筷子掉到地上了,裝筷子的員工把筷子撿起來,并沒有進(jìn)行清洗,而是直接裝進(jìn)筷子套里。裝好的筷子是不經(jīng)過消毒的 ,那這掉在地上的筷子是否存在隱患呢?[詳細(xì)]

    丸子和肉類不稱重

    丸子和肉類不稱重

    記者看到,在員工把牛羊肉切好以后,并沒有放到電子秤上稱重,而是直接放到邊上的冷藏柜里。這時(shí),記者心想,也許先把肉放到柜子里,等一會(huì)再稱,但是記者隨后看到 ,員工直接打開冷藏柜,從里面拿出一盤切好的肉,然后讓傳菜生送到客人的桌前。[詳細(xì)]

    熟食不多 員工也能偷吃

    熟食不多 員工也能偷吃

    記者看到一個(gè)年輕員工走到切菊花毛肚的地方,從菜板上拿起了一串菊花毛肚,然后他沖著切菊花毛肚的員工笑了笑,隨后他一邊走,還一邊把毛肚放在了嘴里,他和記者擦身而過,記者還看到因?yàn)榍泻玫木栈潜容^長(zhǎng),他口里咬著一半,還有一半掛在嘴角。[詳細(xì)]

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