去年末發(fā)生的“速成雞”事件對(duì)整個(gè)肉雞養(yǎng)殖加工和相關(guān)餐飲行業(yè)的打擊持續(xù)發(fā)酵。

肯德基主要供應(yīng)商大成食品(03999.HK)近日發(fā)布的2012年度業(yè)績(jī)公告顯示，該公司去年股東應(yīng)占溢利僅為7204萬(wàn)元，與2011年相比下跌了63.3%。

盡管公告顯示，大成食品在速成雞事件中各項(xiàng)機(jī)構(gòu)抽檢均100%達(dá)標(biāo)，不過(guò)有分析人士認(rèn)為，這一事件對(duì)整個(gè)行業(yè)都造成了沖擊，很難有企業(yè)能夠獨(dú)善其身。

“去年食品零售餐飲行業(yè)整體形勢(shì)不好，物價(jià)上漲又抑制國(guó)內(nèi)消費(fèi)，下游壓力向上游轉(zhuǎn)移，像大成食品這樣供應(yīng)高端肉雞產(chǎn)品的企業(yè)更受影響。”東方艾格分析師馬文峰昨日告訴《第一財(cái)經(jīng)日?qǐng)?bào)》。

行業(yè)受困

大成食品不僅是肯德基在中國(guó)的主要供應(yīng)商，還為德克士、華萊士等餐飲連鎖企業(yè)供應(yīng)雞塊、雞米花等雞肉加工產(chǎn)品。該公司去年實(shí)現(xiàn)經(jīng)營(yíng)收入114.35億元，同比微增2%，但毛利率僅為6.4%，而2011年毛利率還有7.6%。其中，占公司整體營(yíng)收43.7%的肉品業(yè)務(wù)經(jīng)營(yíng)收入同比下跌2.7%，毛利率更是由2011年的3.7%下跌到2012年的1%。

毛利率的下滑已是整個(gè)肉雞養(yǎng)殖加工行業(yè)面臨的主要風(fēng)險(xiǎn)。大成食品在公告中表示，2012年中國(guó)經(jīng)濟(jì)增速較上年降低1.5個(gè)百分點(diǎn)至7.8%，雞肉價(jià)格不振，原料價(jià)格節(jié)節(jié)攀升，均導(dǎo)致肉品養(yǎng)殖行業(yè)景氣不佳。

而另一家涉及肉雞養(yǎng)殖加工的企業(yè)新希望(000876.SZ)也在2012年年報(bào)中表示，畜禽養(yǎng)殖業(yè)務(wù)受產(chǎn)品價(jià)格下降和原材料價(jià)格持續(xù)上漲帶來(lái)的成本上升的雙重影響，加之疫病流行，在上年的高增長(zhǎng)、高回報(bào)下，當(dāng)年整個(gè)行業(yè)處于發(fā)展調(diào)整的困難期。原料價(jià)格上漲促使產(chǎn)品成本增加，毛利率下降成為公司主要經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)之一。

而去年年末的速成雞事件對(duì)整個(gè)行業(yè)來(lái)說(shuō)無(wú)疑是雪上加霜。大成食品表示，養(yǎng)殖全行業(yè)正經(jīng)歷市場(chǎng)低迷、原料不斷高漲的艱難時(shí)期，宏觀經(jīng)濟(jì)疲軟也影響到肉品的終端消費(fèi)需求，加之速成雞事件沖擊，全行業(yè)呈現(xiàn)普遍弱勢(shì)。

有分析人士告訴記者，速成雞事件也是整個(gè)養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)盈利壓力大的一種表現(xiàn)，肉雞收購(gòu)價(jià)格不高，一些中小型養(yǎng)殖戶為了賺錢，于是濫用藥縮短雞的生長(zhǎng)周期來(lái)賣出更多肉雞。

風(fēng)險(xiǎn)更多向上游轉(zhuǎn)移

事實(shí)上，在速成雞事件中，下游餐飲行業(yè)在速成雞事件中也受到了不小沖擊。其中，處于事件風(fēng)暴眼的百勝集團(tuán)2012年第四季度中國(guó)區(qū)業(yè)務(wù)在同店銷售額、中國(guó)區(qū)餐館利潤(rùn)率、中國(guó)區(qū)運(yùn)營(yíng)利潤(rùn)等三大指標(biāo)上均出現(xiàn)了不同程度的下滑。財(cái)報(bào)顯示，2012年第四季度，中國(guó)肯德基門店同店銷售額同比下降了8%，尤其在去年12月更是出現(xiàn)急劇下降，導(dǎo)致中國(guó)肯德基全年同店銷售額僅增長(zhǎng)3%。

不過(guò)，馬文峰也表示，這些風(fēng)險(xiǎn)往原料供應(yīng)商轉(zhuǎn)移得比較多?！耙?yàn)槿怆u養(yǎng)殖加工行業(yè)本身競(jìng)爭(zhēng)非常激烈，不像肯德基、麥當(dāng)勞等企業(yè)占?jí)艛嗟匚?，發(fā)生事情后也會(huì)比較強(qiáng)勢(shì)?！瘪R文峰表示。

比肉雞加工行業(yè)更不景氣的是更上游的養(yǎng)殖企業(yè)。中國(guó)最大的祖代種雞養(yǎng)殖企業(yè)益生股份(002458.SZ)近日發(fā)布的2012年年報(bào)就顯示，報(bào)告期內(nèi)，公司實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)總收入6.01億元，同比減少21.93%；實(shí)現(xiàn)歸屬于上市公司股東的凈利潤(rùn)1116萬(wàn)元，同比下降了95.23%。該公司表示，2012年公司遭遇行業(yè)低谷，市場(chǎng)上畜禽產(chǎn)品需求不足，畜禽產(chǎn)品價(jià)格下降，在一定時(shí)間內(nèi)會(huì)使本公司生產(chǎn)的雞和豬產(chǎn)品價(jià)格下跌，企業(yè)利潤(rùn)下降，對(duì)本公司業(yè)務(wù)和經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)產(chǎn)生不利影響。

而國(guó)內(nèi)肉雞行業(yè)首家上市公司、最大的肉雞苗生產(chǎn)企業(yè)民和股份(002234.SZ)發(fā)布的2012年業(yè)績(jī)快報(bào)也顯示，由于肉雞養(yǎng)殖行業(yè)景氣度不佳，2012年度公司實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)總收入11.9億元，同比減少11.45%；歸屬于上市公司股東的凈利潤(rùn)為-8234萬(wàn)元，同比大跌144.02%。主要原因就是主營(yíng)產(chǎn)品雞苗及雞肉產(chǎn)品價(jià)格下降，導(dǎo)致毛利率大幅下降。其中“速成雞”突發(fā)事件的影響不斷擴(kuò)大，致使雞苗價(jià)格不斷下跌，超出公司原有預(yù)期。