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  • 導讀:2012年11月23日,有媒體報道稱,給肯德基供貨的山西粟海集團在飼料中添加藥物,飼料把蒼蠅都毒死了。 【最新】【評論】

    評論分析
    “速成雞”所面臨的尷尬,其實折射出我們在食品監(jiān)管上標準不明確的尷尬。但愿監(jiān)管部門或者市場監(jiān)管機制,能夠把“速成雞”這個廣受關注的議題變成一個課題,從中研究出一個真正可以實行監(jiān)管的標準來。[詳細]

    ——“速成雞”是個監(jiān)管“課題”

    動物濫用抗生素后,有兩種途徑造成超級細菌出現(xiàn)和繁殖。一是通過藥物殘留進入人體,使人體感染的病菌具有抗藥性,另外一種是動物雖然不被人食用,但其本身的藥物殘留滋生超級細菌,并通過食物鏈和環(huán)境傳播到人體內,造成人類因感染超級細菌而致死。 [詳細]

    ——“速成”存誤解 抗生素濫用是更大“危雞”

    “速成”是人類發(fā)展科技的目標,袁隆平培育的超級水稻在某種意義上就是“速成稻”,人們對速成稻無不豎大拇指稱好,卻為何對速成雞、速成豬有如此深的偏見? [詳細]

    ——濫用藥的“速成雞”有害

    速成雞簡介
    速成雞

    速成雞:媒體報道的“速成雞”,也就是老百姓所說的“快大雞”。這是國外引進的品種,完全可以在適當?shù)臈l件下達到45天出欄的效果。而之所以長得比國內本地雞快得多,除了品種方面的原因外,更重要的關鍵是“營養(yǎng)合理”,每一個生長階段都有不同的飼料配比。按照農業(yè)部要求養(yǎng)殖,未添加影響健康的物質,45天速成雞可放心食用。

    涉事企業(yè)

    肯德基麥當勞陷速成雞事件

    肯德基

    媒體報道稱,給肯德基、麥當勞等供貨的山西粟海集團在飼料中添加藥物,飼料把蒼蠅都毒死了。 [詳細]

    麥當勞

    媒體報道稱,給肯德基、麥當勞等供貨的山西粟海集團在飼料中添加藥物,飼料把蒼蠅都毒死了。 [詳細]

    視頻報道
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    • 肉雞已售空 食藥監(jiān)局監(jiān)測產(chǎn)品非山東六和雞
    民調
    • 1.你未來還會吃肯德基嗎?(此問必選)
    • 2.你擔憂雞肉類食品抗生素問題嗎?(此問必選)
    事件回顧

    起因:原料雞“飼料把蒼蠅毒死了”

    媒體曝肯德基麥當勞原料雞45天速成,工人稱飼料把蒼蠅毒死了。山西粟海集團為肯德基、麥當勞以及諸多大型超市提供原料雞,記者實地調研時,工人稱,“這些飼料配了藥,有添加劑,具體是什么不知道,但對人體肯定有害,周邊的蒼蠅都毒死了,年輕人都不敢在這里干活?!?/td>

    肯德基回應:粟海集團僅占采購量1%

    肯德基、麥當勞等企業(yè)的雞肉供應商山西粟海集團養(yǎng)雞“45天速成”,肯德基當晚回應稱,該供應商供應的雞肉僅占總采購量的1%,將對其進行調查。

    粟海集團回應:45天速成雞屬正常生長

    供應商山西粟海集團在其官方網(wǎng)站上24日發(fā)表聲明指出:“我司使用的是中國肉雞行業(yè)普遍使用的白羽雞,45天屬于正常生長”,并強調該公司對肉雞養(yǎng)殖全過程“嚴格執(zhí)行國家相關標準”。

    山西農業(yè)廳:所檢項目均符合國家標準

    山西省農業(yè)廳4日晚公布了對粟海集團肉雞養(yǎng)殖有關情況的調查結果:山西省飼料獸藥監(jiān)察所從粟海集團抽取飼料及飼料原料樣品共17份,依據(jù)飼料衛(wèi)生、肉用仔雞配合飼料、飼料用棉籽粕、飼料用大豆粕等國家標準進行了檢驗,所檢項目均符合國家標準規(guī)定。

    媒體再曝:“速成雞”檢疫走過場 給錢就證明

    南都記者奔赴肯德基“45天速成雞”風暴中心———山西運城以及天津等地,調查發(fā)現(xiàn)國內肯德基、德克士等快餐連鎖店所用的白羽雞,從養(yǎng)殖到肉雞出欄屠宰,多個環(huán)節(jié)均存在風控的隱患。部分地區(qū)動物檢驗檢疫程序“走過場”,給錢就給開動物檢疫合格證明。
    央視揭秘再度引爆關注:抗生素當飯吃 此后,央視的一些列報道再度引起社會對速成雞的關注,央視稱根據(jù)記者一年多的調查,山東的問題速生雞進入百盛上海物流中心之后,被配送到了肯德基門店。部分養(yǎng)殖場的速成雞被喂食激素,一只雞至少吃18種抗生素,把抗生素當飯吃。并稱,供應百盛的八萬噸速生雞產(chǎn)品已銷售一空。

    地方反應:北京上海調查肯德基麥當勞

    北京市衛(wèi)生監(jiān)督所表示,該所已立即進行部署,即日起,將對全市范圍內包括肯德基、麥當勞乃至街頭炸雞腿在內的快餐業(yè)雞肉制品進行全面抽檢。上海食藥監(jiān)部門18日表示,已經(jīng)第一時間組織監(jiān)督員對其產(chǎn)品進行抽檢,全面檢查其來源和自檢情況,相關檢測正在進行。
    各方回應

    肯德基麥當勞原料雞45天速成 工人稱飼料把蒼蠅毒死了

    2012年11月23日,媒體報道稱,給肯德基、麥當勞等供貨的山西粟海集團在飼料中添加藥物,“這些飼料配了藥,有添加劑,具體是什么不知道,但對人體肯定有害,周邊的蒼蠅都毒死了,年輕人都不敢在這里干活?!?span id="gcgegaw" class="red">[詳細]

    肯德基

    肯德基承認把關缺失 否認3萬噸雞肉被封

    肯德基官方微博發(fā)布聲明回應央視報道,稱不存在封存3萬噸雞肉一事,但同時也承認個別供應商可能存在把關環(huán)節(jié)缺失的情況。[詳細]

    麥當勞

    麥當勞:產(chǎn)品安全符合國家規(guī)定

    針對央視報道山東部分雞場養(yǎng)殖“速成雞”存在易死亡、偷喂藥物等隱患,且部分廠商供應快餐企業(yè)的報道,麥當勞官方微博聲明稱,雞肉產(chǎn)品遵守嚴格的食品品質標準且符合政府相關標準。[詳細]

    六和

    供貨商:肯德基未要求檢測地塞米松

    這些禁用物質,或者是容易出現(xiàn)問題售藥在肯德基的檢測報告里其實并沒有出現(xiàn),也就是說肯德基并不要求它的供應商檢測這些違禁物質。 [詳細]

    百勝

    百勝矛頭指向食藥監(jiān):每年數(shù)百萬委托檢測

    百盛集團從2005年開始,每年投入數(shù)百萬經(jīng)費,委托上海食品藥品監(jiān)督管理局對所有進貨原材料進行了把關檢測。[詳細]

    “速成雞”錯在哪?

    回顧各國養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展歷程 產(chǎn)業(yè)化養(yǎng)殖追求速成

    美國是肉雞生產(chǎn)、出口大國,其肉雞飼養(yǎng)、產(chǎn)品加工、出口貿易數(shù)量均位居世界前列。有數(shù)據(jù)統(tǒng)計,2009年美國人均消費雞肉42.6公斤,全球排名第一,而中國人僅有2公斤。如此巨大的消耗量使得“健康走地雞”在美國幾乎成為一個神話,而“速成雞”才是真正的主流。[詳細]

    速成雞不可怕 但不能吃激素以及濫用抗生素

    據(jù)聯(lián)合國糧農組織統(tǒng)計,全世界肉雞的平均出欄時間從1960年的67天,縮短到目前的42-48天,其中最具代表性的就是被央視曝光的美國育種的白羽肉雞;速成雞一定會吃抗生素但絕不能吃激素,而且要吃獸用抗生素。[詳細]

    抗生素激素喂速生雞:食物含抗生素 人類將無藥可用

    浙江大學第一附屬醫(yī)院教授肖永紅表示,抗生素在動物體內大量殘留,會隨食品進入人體。若使機體產(chǎn)生超級耐藥菌,那將對人體產(chǎn)生非常大的影響。他說:“我們在臨床中發(fā)現(xiàn),很多人一生病,怎么吃藥都沒用。之前我們以為是病人自己濫服抗生素,現(xiàn)在看來,食物中的藥物成分也是很大的因素?!?span id="0mguske" class="red">[詳細]

    央視:一只雞至少吃18種抗生素

    央視記者在山東青島等地調查發(fā)現(xiàn),一些養(yǎng)雞場違規(guī)使用抗生素和激素養(yǎng)殖白羽雞,為避免雞生病或死亡,白羽雞從第1天入欄到第40天出欄,至少要吃18種抗生素藥物,‘雞把抗生素當飯吃,停藥期成擺設’。

    央視:一些養(yǎng)殖戶喂激素增肥

    一些養(yǎng)殖戶為了使得肉雞能夠快速生長,地塞米松等激素類藥品也成為催生肉雞生長的秘密“武器”,這些激素類物質能刺激雞多采食,報道稱在喂激素后,雞在3天~5天增重1斤。
    近年食品安全事件

    光明牛奶誤摻食品級堿水

    光明

    近日一名消費者在微博上爆料,稱光明部分優(yōu)倍牛奶用紫薯“打出了撞色”,隨后光明乳業(yè)在其官網(wǎng)聲明,產(chǎn)品誤摻了食品級堿水,已經(jīng)把當天上市的相關產(chǎn)品全部下架召回。[詳細]

    問題明膠沖擊波

    圖片名

    據(jù)央視《每周質量報告》報道,一些企業(yè)用皮革廢料熬成工業(yè)明膠,賣給藥用膠囊生產(chǎn)企業(yè),最終流向消費者。調查發(fā)現(xiàn),9家藥廠的13個批次藥品所用膠囊重金屬鉻超標。[詳細]

    康師傅方便面包裝被指用廢紙

    康師傅

    《中國紙質餐飲具質量情況追蹤調查報告》顯示,一次性塑料餐具質量上升明顯,合格率達8成;但方便面碗情況不樂觀,大多數(shù)方便面碗的外層紙均為非食品級,很可能是回收紙,甚至是廢紙。[詳細]

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