肯德基:明年自養(yǎng)雞肉采購量將超6成
新快報訊 記者 陸琨倩 報道 昨日,肯德基在滬宣布與國內肉雞養(yǎng)殖巨頭圣農發(fā)展(002234)簽署雞肉采購意向書,以扶植一條龍養(yǎng)殖模式,這是繼2月宣布淘汰逾千所雞舍后,肯德基再次出擊,從供應鏈上游解決雞肉安全問題.百勝餐飲集團中國事業(yè)部主席、首席執(zhí)行官蘇敬軾預計,到2014年底,肯德基源自一條龍養(yǎng)殖模式的雞肉供應量有望超過六成。
記者了解到,自去年底卷入“速成雞”事件后,百勝今年初便宣布實行“雷霆行動”,從源頭把控雞肉安全問題,其中就包括扶植一條龍養(yǎng)殖模式。蘇敬軾表示,“養(yǎng)殖場的規(guī)模、設備、養(yǎng)殖環(huán)境和人員素質等條件決定了其風險高低,集約化一條龍養(yǎng)殖,養(yǎng)殖場必須具備相當規(guī)模,從雞舍的面積、配備的設備到人員培訓和環(huán)境的重視,從而最大程度地降低雞只生病的概率,減少用藥的次數(shù),因此根本沒有必要鋌而走險違規(guī)用藥?!?/p>
據(jù)介紹,此次肯德基與圣農發(fā)展開發(fā)的蒲城項目,預計一期產(chǎn)能為1.2億羽,最高產(chǎn)能將達到2.5億羽?!斑@個項目將投入逾50億元,預計回本期為4年。”圣農發(fā)展董事長傅光明表示。
而對于肯德基與圣農發(fā)展的采購的具體模式,蘇敬軾以商業(yè)機密為由回絕了記者的采訪。但他透露,肯德基還與9家雞肉供應商在自養(yǎng)一條龍模式方面有著不同程度的合作,未來一年,其中3-5家供應商將有新的一條龍項目投產(chǎn),肯德基將增加其采購量。蘇敬軾表示,“現(xiàn)在雞肉供應商對打造一條龍項目都很感興趣?!?
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