第二點，面臨更強勁的推動，是安全性的需求，因為這塊安全事故頻發(fā)，尤其現(xiàn)在信息渠道的暢通使食品安全問題方便的傳遞，對消費者的警示性還是非常強勁的，包括三聚氰胺，包括瘦肉精，包括農(nóng)藥殘留的問題?，F(xiàn)在來看，在安全事故頻發(fā)的情況下，給消費者最大的教育，食品工業(yè)想要實現(xiàn)價廉物美這個邏輯是非常難以成立的，優(yōu)質(zhì)優(yōu)價是最基本的邏輯。從市場上來看，現(xiàn)在整個邏輯也在慢慢形成，包括三聚氰胺事件之后整個市場對高價國際知名品牌嬰幼兒奶粉的追捧，像肉制品里面，像精氣神、普康、有機農(nóng)莊，能夠達到綠色和有機準水平豬肉高價的維持性。

第三點，看好未來食品安全監(jiān)管一體化和標準體系集成化。原有的食品安全監(jiān)管體系向來處于鐵路警察各管一段，中間一段無人管理，也是奶站環(huán)節(jié)出現(xiàn)三聚氰胺事件主要的原因?！妒称钒踩ā钒研l(wèi)生部推到了食品安全監(jiān)管牽頭組織者、協(xié)調(diào)者的地位，這種情況下最終出現(xiàn)食品安全事故打板子實際上是有明確的目標，這種情況下未來整個監(jiān)管體系要提升能力。最明顯的，近期乳品產(chǎn)業(yè)鏈整個標準體系，現(xiàn)在征求意見稿已經(jīng)發(fā)布，在尋求社會的法備，這種繼承化的體系，農(nóng)業(yè)部制定自己的農(nóng)產(chǎn)品標準，衛(wèi)生部制定自己的衛(wèi)生標準，這種情況下標準之間會有很大的沖突，這種沖突也導致了食品安全到底用什么標準來衡量。在未來隨著監(jiān)管體系的一體化和標準體系走向繼承化，整個監(jiān)管會給消費者更好的信息，對安全性需求的擴張是有很大的推動作用。

第四點，我們看好這個行業(yè)是因為飲食文化。實際對于傳統(tǒng)文化來講飲食文化是一個重要的組成部分，隨著08年奧運會，包括明年世博會的召開，實際對中國整個傳統(tǒng)文化，包括飲食文化，向世界的推廣，可能對這個飲食行業(yè)帶動的最直接的是我們的黃酒和白酒。

從行業(yè)整合來看，國際大的食品集團很多已經(jīng)實行了多業(yè)并舉進行延伸擴張，從國內(nèi)來看，除了啤酒、乳品這兩個子行業(yè)之外，大部分子行業(yè)還處在內(nèi)部擴張和內(nèi)部整合的階段，還遠遠沒有達到夸行業(yè)的整合期。

從政策面來看，因為中國小生產(chǎn)和大市場的特點，決定支持食品工業(yè)、支持龍頭企業(yè)等同于支持農(nóng)業(yè)，這種情況下針對農(nóng)產(chǎn)品加工龍頭企業(yè)其實在現(xiàn)有上市公司里面，大部分都是國家級的龍頭企業(yè)，對于這些企業(yè)的支持政策還是相對穩(wěn)定的。更大的支持性政策，尤其是今年4、5月份市場一直在盛傳調(diào)整不對稱的增值稅率，現(xiàn)在我們在參加工信部的內(nèi)部研討會的時候也在提及，因為這個事情發(fā)改委在財政部也曾經(jīng)討論過，一直沒有得到實施。稅率調(diào)整有一個最大的問題，提高食品工業(yè)的資金吸引力，食品工業(yè)如果產(chǎn)業(yè)的集中度達不到一定水平，資金的利潤率和穩(wěn)定性是比較差的。在這種情況下，如果說給予更大的支持性政策，提高整個行業(yè)資金的利潤率，對吸引資金進入這個行業(yè)是有很大超出的，對質(zhì)量安全保障能力上也有很大的支撐。

從子行業(yè)的選擇邏輯上，我們更傾向于規(guī)模大、集中度較高、優(yōu)勢比較明顯的子行業(yè)作為首選，因為產(chǎn)業(yè)規(guī)模決定了企業(yè)未來的成長空間，集中度較高對某一個字行業(yè)也可以降低成本，目前利潤率比較低的包括乳業(yè)也會存在這個問題。優(yōu)勢品牌明顯，未來企業(yè)成長確定性也是比較高的。從2010年來看，喝酒、吃肉，當然我們?nèi)ツ昕春玫钠咸丫铺叱鋈チ?，更好的看好白酒、啤酒、肉制品?/p>