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    地溝油存在是公開秘密 監(jiān)管為何缺失才最應(yīng)關(guān)注(2)

    2010年03月25日 07:15央視網(wǎng) 】 【打印共有評論0
    主持人:

    沒錯。地溝油的這個問題,在人們的印象里面可不是今年才成為問題的一個問題,在人們的印象里面,最起碼存在的是十幾年,快二十年的時間了。那為什么這么多年來,這個問題就一直沒有得到解決呢?我們的節(jié)目稍后繼續(xù)。

    解說:

    200萬至300萬噸潛伏在餐桌上的地溝油,如果不是這樣一個令人倒胃且恐懼的數(shù)據(jù),也許近日關(guān)于地溝油的新聞不會如此密集的爆發(fā)。而對于業(yè)內(nèi)人士而言,地溝油的存在早已成為一個公開的秘密。

    記者:

    一桶(地溝油)多少錢?

    安徽某收售地溝油老板:

    現(xiàn)在不包桶就是4500,包桶就是4800。

    記者:

    你們折下來多少錢一斤,三塊錢?

    安徽某收售地溝油老板:

    哪有三塊錢,也就是兩塊二毛五,沒有加工,加工成就可以送到餐館,現(xiàn)在我們這兒是半成品,不是成品。

    解說:

    這是《廣州日報》的記者近日專門針對地溝油所做的調(diào)查。一位佛山的餐館老板告訴記者,在廣東地區(qū),地溝油賣給餐館的價格是每公斤3元錢,甚至還可以砍價。而普通的食用油價格為每公斤9元,提煉一噸地溝油成本僅需300元左右,有的人一個月可以掙萬元。利益的驅(qū)使讓地溝油的生意顯得格外的搶手,已經(jīng)形成了一條回收、提煉、加工、銷售的產(chǎn)業(yè)鏈。

    目擊者:

    見過有人在這里撈過那些所謂的油。

    記者:

    什么時候?

    目擊者:

    夜晚也有,中午也有,掀開下水道蓋來撈,見他用個盆來撈。

    飯店員工:

    專門有個人上來收,晚上那個人就來拉走。

    解說:

    這是一名因為專門從事潲水油收集加工業(yè)的企業(yè)主,他與當(dāng)?shù)囟嗉覇挝缓灦耸占偷膮f(xié)議書,而潲水油正是地溝油的一種。因為其他人在他的地盤上收集潲水油,被他認(rèn)定屬于偷油行為,因而雇傭打手展開報復(fù),導(dǎo)致6人輕傷、1人重傷,并造成六級傷殘,被判處有期徒刑15年。

    字幕提示 網(wǎng)絡(luò)歌曲《地溝油之歌》:

    你好毒,你好毒,你好毒,嗚嗚嗚,你越采越離譜,我越防越糊涂,你好毒,你好毒,你好毒,嗚嗚嗚,砒霜都要認(rèn)輸,還假裝不在乎。

    蔣昕捷:

    現(xiàn)在各地都在查地溝油,但是經(jīng)常碰到這么一桶白桶里裝的油,也沒有任何標(biāo)識,但是你沒法判定它是不是地溝油,因為檢測不出來,這個現(xiàn)在檢測上有這么一個困境。如果說地溝油已經(jīng)到了餐飲業(yè),已經(jīng)到了流通領(lǐng)域的話,你很難把它揪出來。

    解說:

    就在本月18日,國家食品藥品監(jiān)督管理局辦公室,發(fā)布《關(guān)于嚴(yán)防“地溝油”流入餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)的緊急通知》。要求各地食品藥品監(jiān)督管理部門,迅速組織對餐飲服務(wù)單位采購和使用食用油脂情況進(jìn)行監(jiān)督檢查。

    去年6用,一部新的《食品安全法》正式出臺,其中對于采購和使用食品原料的環(huán)節(jié)做了明文規(guī)定,但在《中青報》記者蔣昕捷看來,屢禁不止的地溝油問題卻依然面臨著監(jiān)管上的難題。

    蔣昕捷:

    找到了散裝油,但是你不知道它哪來的,他也拿不出有效的票據(jù)。這時候我看執(zhí)法部門怎么辦,就是說我先回去,完了你自己把票據(jù)找來,我下次來復(fù)查,這個就是你沒法解決問題。

    解說:

    地溝油到底有多少又進(jìn)了消費者的肚子,恐怕沒人能說得清。國家標(biāo)準(zhǔn)、強制回收、政府監(jiān)管,一切還存在很多問題需要解決?;蛟S在關(guān)注地溝油危害性的同時,我們更應(yīng)該關(guān)注《河南商報》3月20日的一篇報道,在3月18日,國家食品藥品監(jiān)督管理局發(fā)出緊急通知后,這家報社的記者聯(lián)系了十幾個部門,得到的答復(fù)都差不多,地溝油主要不歸我們管。

    主持人:

    今天我看了一篇文章的題目很有意思,他說剿地溝油這件事情的難度,看來不比緝毒的難度要小。我們看一下地溝油,它無非就是回收、加工、銷售這么幾個環(huán)節(jié),為什么20年來一直沒有管好這個問題呢?

    白巖松:

    它跟緝毒既有相似的地方,也有不相似的地方。我覺得緝毒可能比它還容易點兒,因為你明確地知道誰在管。但是查地溝油的時候,所有的部門都說這事兒主要不歸我們管。后來我也看了一下相關(guān)的鏈條,是,每個部門都有把它推出去的責(zé)任,有人說這是衛(wèi)生部門管,衛(wèi)生部門說這是餐館里用的,后來進(jìn)餐館了,你應(yīng)該是食品監(jiān)督等等,大家就互相推來推去的。

    又跟緝毒有一個相似的地方是什么呢?馬克思在《資本論》里也引用過一番話,“一旦當(dāng)利潤超過百分之百的時候,恐怕就要腳踏一切法律了;如果要超過百分之三百的話,恐怕那就絕對是亡命都會干?!蹦阕屑?xì)去看地溝油,地溝油這里面的利潤空間是很大的,他加工一噸的地溝油,最后的成本可能只有300塊錢,但是他一公斤要賣3塊錢左右,你可以看到它的利潤率要超過百分之三百。那你就能夠明白,他是鋌而走險不說,甚至?xí)雒?,因為利潤太高了?/p>

    而對于餐館來說,恐怕它也歡迎,也因為利潤。他的一公斤地溝油不到3塊錢,但是市場上的食用油一公斤是9塊錢。因此這里巨大的利潤空間,就會使很多人鋌而走險,直至(成為)亡命之徒。

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    關(guān)心食品安全 圍剿地溝油

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